100% Divoká jaguáří čokoláda (Theobroma bicolor), 50 g
Detailní popis produktu
Stoprocentní tabulka ze dvou surovin: divoce rostoucích jaguářích bobů (Theobroma bicolor) a čerstvě lisovaného kakaového másla. Žádný cukr, žádná aditiva, žádné plnidlo. Tabulka váží 50 g a vzniká v litevské bean-to-bar dílně Chocolate Naive.
Sto procent kakaové sušiny obvykle znamená ostrou hořkost. U jaguářích bobů to neplatí. Chutnají jemně, máslově a oříškově, s tóny opečeného chleba a lehkým kořením v dochuti. Boby pocházejí z divokého sběru ve Střední Americe, takže každá šarže chutná trochu jinak.
Je to čokoláda na pomalé ochutnávání, ne na hltání. Rozlom malý kousek, nech ho rozpustit a sleduj, jak se chuť mění. Funguje i jako základ na strouhání do kávy nebo do domácího dezertu, kde si cukr řídíš sám.
Hlavní výhody
- 100 % kakaové sušiny – jen jaguáří boby a čerstvě lisované kakaové máslo
- 0 g cukrů na 100 g – bez přidaného cukru i bez sladidel
- Divoký sběr – Theobroma bicolor ze Střední Ameriky
- Bez hořkosti – máslová sušenka, makadamie, opečený chléb
- Přirozeně bez kofeinu – jaguáří boby kofein neobsahují
- Bean-to-bar – Chocolate Naive, Litva, malá řemeslná výroba
Použití
Rozlom kousek a nech ho rozpustit na jazyku při pokojové teplotě. Nastrouhaná se hodí do kávy, do kaše nebo do těsta, kde chceš čistou kakaovou chuť bez cukru. Chutná stejně dobře ráno i pozdě večer.
Složení
Divoké jaguáří boby (Theobroma bicolor), čerstvě lisované kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny 100 %. Alergeny: může obsahovat stopy ořechů a arašídů.
| Výživové údaje | na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 2 524 kJ / 610 kcal |
| Tuky | 55 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 34 g |
| Sacharidy | 30 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 12 g |
| Sůl | 0,042 g |
Upozornění
Může obsahovat stopy ořechů a arašídů. Skladuj v suchu a chladu do 18 °C, mimo přímé sluneční světlo. Datum minimální trvanlivosti najdeš na obalu.
Distributor
Výrobce: Chocolate Naive, Litva. Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokolády a tyčinky |
|---|---|
| EAN: | 4779031531741 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Naive: litevská čokoláda bean-to-bar, která ke kakau přistupuje jako k vínu
Naive je malá litevská manufaktura s neobvyklým přístupem. Místo aby každý bob tlačila do stejné receptury, tým analyzuje každou dávku kakaa podle chuti, barvy, vůně a struktury a teprve potom rozhodne, jak ji pražit, mlít a dokončit. Cílem je odhalit charakter konkrétního bobu, ne ho schovat pod cukr a vanilku.
Výsledky dostaly Litvu na mapu výběrové čokolády a Naive přinesly pověst jednoho z nejzajímavějších jmen řemeslné čokolády. Některé tabulky jsou experimenty, které jinde neuvidíš: Jaguar Tree Cacao ze vzácného druhu Theobroma bicolor, Ambrosia, tmavá čokoláda s včelím pylem a medem, kefírová darkmilk nebo řada Molecules bez cukru. V naší nabídce jich je přes dvacet.
