9X Korejská fialová bambusová sůl, 60 g

Detailní popis produktu

Fialová bambusová sůl je korejská mořská sůl, která prošla devíti koly pražení. Suší se na slunci, plní se do bambusových trubic, ty se utěsní minerálním jílem a pálí se v peci na borové dřevo. Celý cyklus se opakuje devětkrát a trvá přes tři roky. Uhlík a síra z bambusu dají soli fialový odstín.

Recepturu sestavil korejský bylinář Dr. Insan v roce 1917 a nikdy si ji nenechal patentovat, postup nechal veřejný. Dnes ji vyrábí rodinná firma Insan Bamboosalt, pořád ručně a bez hromadné výroby. Vstupní surovinou je slunečně sušený solný květ ze západního pobřeží Koreje.

Výsledkem je sůl, ve které tvoří minerály nad rámec sodíku zhruba desetinu hmotnosti, včetně draslíku, vápníku, hořčíku, železa, manganu, křemíku, zinku a síry. Běžná mořská sůl se pohybuje kolem jednoho procenta. Počítej se silným sirným aroma, které sůl řadí spíš mezi speciální koření než mezi každodenní sůl do soličky. Nejlépe sedne k vejci natvrdo.

Hlavní výhody

• Devět kol pražení – bambusové trubice, borové dřevo, minerální jíl a tři roky práce
• Přes 80 stopových prvků – draslík, vápník, hořčík, železo, mangan, křemík, zinek, síra a další
• Zhruba 10 % minerálů nad rámec sodíku – běžná mořská sůl má kolem jednoho procenta
• Ruční výroba – Insan Bamboosalt v Jižní Koreji, tradičním postupem bez hromadné výroby
• Dvě formy – jemný sypký prášek nebo celé fialové krystaly
• Vlastní charakter – silné sirné aroma a výrazně minerální chuť

Dávkování

V Koreji se sůl běžně nechává rozpustit na jazyku, dva až tři krystalky najednou. Sypkou variantu použij jako koření při vaření, nakládání i pečení, nebo půl čajové lžičky rozmíchej ve zhruba 150 ml vody. Sůl užívej střídmě, jako každou jinou.

Složení

100% přírodní bambusová sůl, fialová varianta 9X. Bez přísad.

Upozornění

Sůl s vysokým obsahem sodíku, používej ji střídmě. Má silné sirné aroma, které nemusí sednout každému. Skladuj na suchém, temném a chladném místě, mimo dosah dětí. Minimální trvanlivost je uvedena na obalu.

Distributor

Výrobce: INSAN BAMBOOSALT, INC., Jižní Korea.

Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.