BIO 80% Haiti Georgia Ramon 50g

Detailní popis produktu

Tabulka hořké čokolády s 80 % kakaové sušiny, kterou vyrábí manufaktura Georgia Ramon z kakaových bobů z Haiti. Odrůdy Trinitario a Criollo, střední pražení, mletí 24 hodin, žádné konšování. Chuť je hutná a ovocná, s aroma zralých fíků, višní a pražených ořechů.

Boby pocházejí z ostrova Hispaniola, od rodiny Dufortových. Ta na Haiti přes sto let pěstovala a pražila kávu a stejný přístup později přenesla na kakao. Sídlí přímo uprostřed plantážového území, dnes odebírá boby od více než 1500 místních farmářů a jejich plantáže kontroluje osobně.

Na etiketě jsou tři položky: kakaová hmota, třtinový cukr a kakaové máslo, nic víc. Nejlíp se hodí ke kávě, po tréninku místo tyčinky nebo večer, když má sladká chuť skončit u dvou kostiček. Celá padesátigramová tabulka je oslazená jen 10 g raw třtinového cukru, což odpovídá množství přírodního cukru zhruba v půlce jablka.

Hlavní výhody

• 80 % kakaové sušiny – vysoký podíl kakaa, cukru naopak minimum
• Trinitario a Criollo – ušlechtilé odrůdy z jednoho původu, ne anonymní směs
• Bez konšování – 24 hodin mletí a střední pražení, aroma bobů zůstává v tabulce
• Chuťový profil – zralé fíky, višně a pražené ořechy s květinovými tóny
• Certifikované BIO – všechny suroviny z ekologického zemědělství, kontrolní kód DE-ÖKO-003
• Bezlepková a veganská – bez mléčné složky ve složení

Doporučené použití

Nech tabulku pár minut při pokojové teplotě a lámej ji po kostičkách. Dvě až tři kostičky bohatě stačí, tabulka 50 g ti tak vydrží na několik dní.

Složení

Kakaová hmota z Haiti, raw třtinový cukr, kakaové máslo. Všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství. Obsah kakaové sušiny minimálně 80 %. Zemědělství mimo EU, kontrolní kód DE-ÖKO-003. Hmotnost 50 g, země původu kakaa Haiti. Odrůda kakaa Trinitario a Criollo, pražení střední, mletí 24 hodin, bez konšování.

Upozornění

Může obsahovat stopy ořechů a mléka. Skladuj v chladu a suchu, mimo dosah přímého slunce. Minimální trvanlivost je uvedena na obalu.

Distributor

Výrobce: Georgia Ramon. Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.