Extra Virgin Olive Oil CAPRI BIO 500 ml (Olivový olej)
Detailní popis produktu
Z kopců západního pobřeží Sicílie, kde rodina Centonze hospodaří na panství Case di Latomie obklopeném staletými olivovými háji, pochází tento extra panenský BIO olivový olej kategorie superior. Lisovaný za studena při teplotách do 27 °C, do 8 hodin od ruční sklizně. Kompaktní skleněná lahev Capri o objemu 500 ml — ideální velikost do kuchyně.
Výhradně monokultivar Nocellara del Belice dává oleji intenzivní zelenou barvu se zlatými odlesky a středně intenzivní ovocnou chuť — zakulacenou, lehce kořeněnou, s nádechem rajčat a bylinek. Nízké teploty zpracování zachovávají vysoké množství bioaktivních složek a enzymů.
Olivy jsou ručně sklízeny v říjnu a listopadu a zpracovány šetrnou trojfázovou extrakcí bez filtrování. Olej se skvěle hodí k rybám, mořským plodům, polévkám i červenému masu. Centonze oleje pravidelně sbírají ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Hlavní výhody
- Lisovaný za studena do 27 °C — šetrný proces zachovávající plné spektrum bioaktivních látek a enzymů
- Do 8 hodin od ruční sklizně — maximální čerstvost a kvalita vstupní suroviny
- Sicilský původ, panství Case di Latomie — staletá tradice pěstování oliv rodinou Centonze
- Bez filtrování — nefiltrovaný olej pro zachování plné chuti a živin
- Mezinárodně oceňovaný — pravidelná umístění na špičkových soutěžích (BIOFACH, AVPA, SLOW FOOD)
Výživové hodnoty
| Hodnota | na 100 ml | na 1 porci (15 ml) |
|---|---|---|
| Energie | 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal |
| Tuky | 93,33 g | 14 g |
| — z toho nasycené mastné kyseliny | 14,67 g | 2,2 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g | 0 g |
| Sůl | 0 g | 0 g |
Balení obsahuje 33 porcí.
Složení: 100% olivový olej.
Upozornění
Skladujte na tmavém, chladném a suchém místě. Případná usazenina na dně není na závadu. Země původu: Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivové oleje |
|---|---|
| EAN: | 8034105890114 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Centonze: bio extra panenský olivový olej ze západní Sicílie
Centonze je statek u Castelvetrana na západním pobřeží Sicílie, v jedné z nejstarších olivářských oblastí Itálie. Oleje jsou jednoodrůdové, tedy každá lahev pochází z jediné odrůdy oliv, ne ze směsi, takže v ní ochutnáš charakter právě té odrůdy: travnatý, peprný nebo měkký a máslový podle toho, kterou lahev si vybereš.
Háje mají bio certifikaci a prořezávají se ručně; olivy se lisují při teplotě, která nikdy nepřekročí 27 °C. Právě nízká teplota udrží v oleji přirozené polyfenoly a aromatické látky, které by se jinak při zpracování ztratily. Výsledek opakovaně potvrzují ocenění z národních i mezinárodních soutěží.
Na BJP Store najdeš
- BIOOLIO, SABINA a CAPRI – bio extra panenské oleje v 500 ml a 1000 ml, každý z jiné odrůdy.
- RISERVA – výběrový olej statku spíš na dochucení hotových jídel než na vaření.
Výrobce: Azienda Agricola Centonze Antonino, SS 115 n. 103, 91022 Castelvetrano (TP), Itálie.
.png)