Extra Virgin Olive Oil RISERVA 500 ml (Olivový olej)
Detailní popis produktu
Zatímco ostatní oleje Centonze staví na jedné odrůdě, RISERVA je dílem precizního blendování — speciálně namíchaná směs odrůd Nocellara del Belice, Cerasuola a Biancolilla ze sicilského panství Case di Latomie. Extra panenský olivový olej kategorie superior, lisovaný za studena při teplotách do 27 °C, do 8 hodin od ruční sklizně. Dárková skleněná lahev Biolio o objemu 500 ml.
Díky kombinaci tří odrůd získává RISERVA komplexnější chuťový profil — intenzivní zelená barva se zlatými odlesky, bohatá aromatická kompozice, středně intenzivní ovocná chuť s výrazněji kořeněným charakterem a příjemným nádechem po rajčatech a bylinkách. Šetrné zpracování za nízkých teplot zachovává vysoké množství bioaktivních složek a enzymů.
Olivy jsou ručně sklízeny v říjnu a listopadu a zpracovány trojfázovou extrakcí bez filtrování. RISERVA je olej pro náročné — ideální k rybám, mořským plodům, polévkám i červenému masu. Centonze oleje pravidelně získávají nejvyšší ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích.
Hlavní výhody
- Lisovaný za studena do 27 °C — šetrný proces zachovávající plné spektrum bioaktivních látek a enzymů
- Do 8 hodin od ruční sklizně — maximální čerstvost a kvalita vstupní suroviny
- Sicilský původ, panství Case di Latomie — staletá tradice pěstování oliv rodinou Centonze
- Bez filtrování — nefiltrovaný olej pro zachování plné chuti a živin
- Mezinárodně oceňovaný — pravidelná umístění na špičkových soutěžích (BIOFACH, AVPA, SLOW FOOD)
Výživové hodnoty
| Hodnota | na 100 ml | na 1 porci (15 ml) |
|---|---|---|
| Energie | 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal |
| Tuky | 93,33 g | 14 g |
| — z toho nasycené mastné kyseliny | 14,67 g | 2,2 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g |
| Bílkoviny | 0 g | 0 g |
| Sůl | 0 g | 0 g |
Balení obsahuje 33 porcí.
Složení: 100% olivový olej.
Upozornění
Skladujte na tmavém, chladném a suchém místě. Případná usazenina na dně není na závadu. Země původu: Itálie.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivové oleje |
|---|---|
| EAN: | 8034105890244 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Centonze: bio extra panenský olivový olej ze západní Sicílie
Centonze je statek u Castelvetrana na západním pobřeží Sicílie, v jedné z nejstarších olivářských oblastí Itálie. Oleje jsou jednoodrůdové, tedy každá lahev pochází z jediné odrůdy oliv, ne ze směsi, takže v ní ochutnáš charakter právě té odrůdy: travnatý, peprný nebo měkký a máslový podle toho, kterou lahev si vybereš.
Háje mají bio certifikaci a prořezávají se ručně; olivy se lisují při teplotě, která nikdy nepřekročí 27 °C. Právě nízká teplota udrží v oleji přirozené polyfenoly a aromatické látky, které by se jinak při zpracování ztratily. Výsledek opakovaně potvrzují ocenění z národních i mezinárodních soutěží.
Na BJP Store najdeš
- BIOOLIO, SABINA a CAPRI – bio extra panenské oleje v 500 ml a 1000 ml, každý z jiné odrůdy.
- RISERVA – výběrový olej statku spíš na dochucení hotových jídel než na vaření.
Výrobce: Azienda Agricola Centonze Antonino, SS 115 n. 103, 91022 Castelvetrano (TP), Itálie.
.png)