Obří 60% tmavá velbloudí mléčná čokoláda darkmilk, KAICAO 500g
Související produkty
Detailní popis produktu
Obří 60% tmavá velbloudí mléčná čokoláda KAICAO je darkmilk, tedy tmavá čokoláda s vysokým podílem mléka, jenže místo kravského je v ní mléko velbloudí. Ve složení tvoří 60 % kakao, 30 % velbloudí mléko a 10 % datle. Rafinovaný cukr do ní nepřidávají, sladkost dodávají jen datle.
Kakaové boby pocházejí z oblasti Semuliki Forest v Ugandě. Chuť je plná a kakaová, mléko ji zjemňuje a přidává lehce slanou, minerální stopu, kterou u kravského mléka neznáš. Datle dodávají sladkost, ale nepřehlušují kakao, takže tabule chutná jako tmavá čokoláda, jen hladší a krémovější. Počítej s tím, že cukrů z datlí a mléka má 19,7 g na 100 g.
Balení 500 g je obří tabule, kterou si rozlámeš podle potřeby. Vyplatí se, když u téhle čokolády zůstáváš delší dobu, chceš ji sdílet u stolu nebo ji mít v kanceláři po ruce. Stejná receptura jako u 70g tabulky, jen ve výhodnější gramáži.
Hlavní výhody
- Velbloudí mléko – 30 % ve složení, jemná krémová chuť s lehce slaným podtónem
- 60 % kakaa z Ugandy – boby z oblasti Semuliki Forest
- Slazeno jen datlemi – 10 % datlí v prášku, bez přidaného rafinovaného cukru
- Čtyři suroviny – kakaové boby, velbloudí mléko, kakaové máslo, datle v prášku
- Vláknina a bílkoviny – 14,6 g vlákniny a 17,7 g bílkovin na 100 g
- Obří tabule 500 g – výhodnější gramáž na rozlámání, sdílení nebo do kanceláře
Složení
Kakaové boby, velbloudí mléko, kakaové máslo, datle v prášku. Obsah kakaa: min. 60 %. Původ kakaa: mimo EU (Uganda, Semuliki Forest). Vyrobeno ve Španělsku. Alergeny: obsahuje mléko (velbloudí), může obsahovat stopy ořechů a sezamu.
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 2274,5 kJ / 542,9 kcal |
| Tuky | 43 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 27,5 g |
| Sacharidy | 25,2 g |
| z toho cukry | 19,7 g |
| Bílkoviny | 17,7 g |
| Vláknina | 14,6 g |
| Sůl | 0,49 g |
Skladování a upozornění
Skladuj v suchu, ve tmě a při teplotě do 18 °C. Datum minimální trvanlivosti najdeš na obalu. Hmotnost balení: 500 g.
Distributor
Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAICAO: ceremoniální kakao mleté na kameni
KAICAO je značka madridské čokolatiérky Idy Talmore, která pracuje s kakaem způsobem bean-to-bar: od výběru bobů na konkrétní plantáži po hotový produkt v jedné dílně. Ceremoniální kakao KAICAO je plnotučný kakaový prášek z lehce pražených bobů, které se dva dny melou na kameni a potom dva měsíce zrají. Výsledek je zemitý, s jemným květinovým podtónem, a připravuje se jako hustý horký nápoj, ne jako sladké kakao z dětství.
Boby pocházejí z jediné ekvádorské plantáže Hacienda Limón, pro variantu MEXICAN se používají promyté boby Lavado z mexického Tabaska. Nic se nedoslazuje cukrem a nepřidávají se žádné emulgátory ani lecitin.
Na BJP Store najdeš
- 100% ceremoniální kakao – čisté, jednosložkové, 200 g na deset porcí.
- MEXICAN – 96% kakao se dvěma druhy chilli, skořicí, badyánem a hřebíčkem ve stylu mezoamerického xocoatlu.
- FOCUS a MINDFULNESS – 92% kakao s lví hřívou a cordycepsem, nebo s reishi, ashwagandhou a kořením.