Obří 85% Quinacho Peru, KAICAO 500g
Související produkty
Detailní popis produktu
Obří 85% Quinacho je hořká čokoláda KAICAO z jediného původu. Kakaové boby Piura Quinacho pěstuje družstvo Cooperativa Quinacho na severu Peru a tohle kakao je považované za jedno z nejlepších na světě. Tabule se sladí jen datlemi v prášku, bez přidaného rafinovaného cukru, a v balení 500 g dostaneš přesně stejnou recepturu jako u malé 70g verze, jen v mnohem větším kusu.
Kakaa je v ní minimálně 85 %, přesto nechutná jednorozměrně. Dodavatel u kakaa Quinacho popisuje tóny červeného vína a růží s lehce tříslovou hloubkou, datle k tomu přidávají jen tolik sladkosti, aby hořkost doplnily, ne přebily. Že receptura funguje, potvrzují dvě ocenění: zlatá medaile z International Chocolate Awards 2026 a stříbro ze světové soutěže čokolády 2025. Na 100 g obsahuje 20,3 g cukrů, všechny pocházejí z datlí.
Půlkilová tabule je formát na rozlámání, ne na jedno posezení. Hodí se do kanceláře, na společný stůl po tréninku nebo pro každého, kdo si kostku hořké čokolády dává denně a nechce pořád dokupovat malé tabulky. Když ti 70 g Quinacha chutnalo, je 500 g logický další krok: stejná chuť, méně obalů a výhodnější gramáž.
Hlavní výhody
- Původ Piura Quinacho – kakao z družstva Cooperativa Quinacho v severním Peru
- Min. 85 % kakaa – výrazná hořká chuť, kterou datle jen jemně zakulacují
- Sladí ji jen datle – bez přidaného rafinovaného cukru, 20,3 g cukrů na 100 g
- Dvě ocenění – zlato International Chocolate Awards 2026 a stříbro ze světové soutěže čokolády 2025
- Dvě složky – kakaové boby a datle v prášku, nic dalšího
- Obří balení 500 g – tabule na rozlámání, na sdílení i pro pravidelné jedlíky
Složení
Kakaové boby a datle v prášku. Obsah kakaa: min. 85 %. Původ kakaa: mimo EU (severní Peru, kakao Piura Quinacho, družstvo Cooperativa Quinacho). Vyrobeno ve Španělsku. Alergeny: může obsahovat stopy ořechů, sezamu a mléka.
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 1752,66 kJ / 418,9 kcal |
| Tuky | 22,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 9,2 g |
| Sacharidy | 24 g |
| z toho cukry | 20,3 g |
| Bílkoviny | 14,8 g |
| Sůl | 0,01 g |
Skladování a upozornění
Skladuj v suchu, ve tmě a při teplotě do 18 °C. Datum minimální trvanlivosti najdeš na obalu. Hmotnost balení: 500 g.
Distributor
Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAICAO: ceremoniální kakao mleté na kameni
KAICAO je značka madridské čokolatiérky Idy Talmore, která pracuje s kakaem způsobem bean-to-bar: od výběru bobů na konkrétní plantáži po hotový produkt v jedné dílně. Ceremoniální kakao KAICAO je plnotučný kakaový prášek z lehce pražených bobů, které se dva dny melou na kameni a potom dva měsíce zrají. Výsledek je zemitý, s jemným květinovým podtónem, a připravuje se jako hustý horký nápoj, ne jako sladké kakao z dětství.
Boby pocházejí z jediné ekvádorské plantáže Hacienda Limón, pro variantu MEXICAN se používají promyté boby Lavado z mexického Tabaska. Nic se nedoslazuje cukrem a nepřidávají se žádné emulgátory ani lecitin.
Na BJP Store najdeš
- 100% ceremoniální kakao – čisté, jednosložkové, 200 g na deset porcí.
- MEXICAN – 96% kakao se dvěma druhy chilli, skořicí, badyánem a hřebíčkem ve stylu mezoamerického xocoatlu.
- FOCUS a MINDFULNESS – 92% kakao s lví hřívou a cordycepsem, nebo s reishi, ashwagandhou a kořením.