Vysokopolyfenolický olivový olej (extra panenský a nefiltrovaný) - Megaritiki Ladolea, 5L

Detailní popis produktu

Vysokopolyfenolický extra panenský olivový olej z odrůdy Megaritiki, která se pěstuje výhradně v severní části Peloponnésu. Nefiltrovaný, lisovaný za studena, s obsahem 700 až 989 mg polyfenolů na kilogram podle sklizně. Balení 5 litrů, tedy zásoba na dlouho.

Olej vzniká v horské vesnici Dendro v Korintii, 650 metrů nad mořem. Olivy se sklízejí ručně mezi 10. a 30. listopadem, tedy v době, kdy jsou ještě nezralé a zelené. Právě z toho pramení jeho výrazně ovocný charakter a pronikavá dochuť. Do lisu jdou olivy striktně do 24 hodin od sběru a lisují se za studena při teplotě pod 27 °C. Před stočením olej krátce odpočívá v nerezových nádobách, kde se přirozeně usadí.

Obsah polyfenolů analyzovali Dr. Prokopios Magiatis a Dr. Eleni Meliou na farmaceutické fakultě Národní a kapodistriánské univerzity v Aténách a olej je certifikovaný na obsah 700 až 989 mg hydroxytyrosolu, tyrosolu nebo jejich derivátů na kilogram. Pětilitrové balení dává smysl, když olej používáš dennodenně a nechceš ho pořád dokupovat.

Hlavní výhody

• 700 až 989 mg polyfenolů na kilogram – podle sklizně, měřeno na univerzitě v Aténách
• Odrůda Megaritiki – pěstuje se výhradně v severní části Peloponnésu
• Sklizeň nezralých oliv – listopadový sběr dává ovocný charakter a pronikavou dochuť
• Lis do 24 hodin – ruční sběr a lisování za studena pod 27 °C
• Nefiltrovaný – jen přirozená sedimentace v nerezových nádobách
• Balení 5 litrů – pro domácnosti, které olivový olej opravdu používají

Polyfenoly v olivovém oleji přispívají k ochraně krevních lipidů před oxidativním stresem. Tvrzení lze použít pouze u olivového oleje, který obsahuje nejméně 5 mg hydroxytyrosolu a jeho derivátů na 20 g oleje. Příznivého účinku se dosáhne při denním příjmu 20 g olivového oleje.

Dávkování

Nejlíp funguje za studena, tedy do salátů, na hotová jídla a na pečivo. Denních 20 g odpovídá zhruba dvěma polévkovým lžicím. Z pětilitrového balení si přelévej menší láhev na každodenní použití a zbytek drž zavřený.

Složení

100% extra panenský olivový olej, nefiltrovaný. Odrůda Megaritiki. Obsah polyfenolů 700 až 989 mg/kg podle sklizně, certifikováno na hydroxytyrosol, tyrosol a jejich deriváty. Sklizeň 10. až 30. listopadu, ruční sběr, lisováno za studena pod 27 °C do 24 hodin od sklizně. Země původu Řecko, vesnice Dendro, Korintie, Peloponnés, 650 m n. m. Objem 5 litrů.

Upozornění

Jde o nefiltrovaný olej, na dně se proto může objevit přirozený sediment, který není vadou. Skladuj v suchu a chladu, mimo přímé světlo, obal drž dobře uzavřený. Uchovávej mimo dosah dětí. Minimální trvanlivost je uvedena na obalu.

Distributor

Výrobce: Ladolea, Dendro, Korintie, Řecko. Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.