100% Ceremoniální kakao – KAICAO 200g
Detailní popis produktu
100% ceremoniální kakao KAICAO je jednosložkový kakaový prášek z bobů z jediné ekvádorské plantáže Hacienda Limón. Rozmícháš ho v horké vodě nebo rostlinném mléce a piješ jako hustý, nesladký kakaový nápoj: ráno místo kávy, odpoledne jako pauza mezi dvěma bloky práce, nebo večer, když si chceš sednout a nikam nespěchat.
Boby pocházejí z jedné farmy, ne z anonymní směsi z půlky světa. Po sklizni se lehce praží, dva dny melou na kameni a pak dva měsíce zrají. Je to pomalý postup a na chuti je poznat: kakao je zemité a hluboké, s jemným květinovým podtónem a dlouhým dozníváním, které běžný odtučněný kakaový prášek nenabídne.
Prášek je plnotučný, kakaové máslo v něm zůstává. Nápoj je proto hustý, krémový a sytý. Nic se nedoslazuje, nepřidávají se příchutě ani plnidla. V sáčku je jedna jediná surovina a víš přesně, odkud je. Počítej s tím, že stoprocentní kakao bez cukru je pořádně hořké: prvních pár šálků chce zvyk, pak už doslazovat nebudeš chtít. Balení 200 g vystačí na 10 porcí po 20 g.
Hlavní výhody
- Jedna plantáž, jedna složka – kakaové boby z Hacienda Limón v Ekvádoru, nic dalšího v sáčku není
- Pomalé zpracování – lehké pražení, dva dny mletí na kameni, dva měsíce zrání
- Plnotučné kakao – kakaové máslo zůstává v prášku, nápoj je hustý a krémový
- Bez přidaného cukru – obsahuje přirozeně se vyskytující cukry, 1 g na 100 g
- Zemitá chuť s květinovým podtónem – plná a hořká, bez doslazování
- 10 porcí po 20 g – balení 200 g, jedna porce na jeden šálek
Dávkování a příprava
Nasyp 20 g prášku do šálku, zalij zhruba 200 ml horké vody nebo rostlinného mléka a prošlehej ručním šlehačem nebo bambusovou metličkou chasen do hladké pěnivé konzistence. Doporučená denní dávka je 20 g, tedy jedna porce. Chuť můžeš doladit špetkou skořice, vanilky nebo soli.
Složení
Kakaové boby z jedné plantáže. Obsah kakaa: 100 %. Původ kakaa: mimo EU (Ekvádor). Vyrobeno ve Španělsku. Alergeny: může obsahovat stopy ořechů, sezamu a mléka.
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 2527 kJ / 612 kcal |
| Tuky | 53 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 34 g |
| Sacharidy | 12,2 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Bílkoviny | 13,4 g |
| Vláknina | 15 g |
| Sůl | 0,0017 g |
| Theobromin | 1300 mg |
| Flavonoidy | 3000 mg |
Upozornění
Nepřekračuj doporučenou denní dávku 20 g. Není náhradou pestré a vyvážené stravy. Kakao přirozeně obsahuje theobromin, produkt je proto určen dospělým a není vhodný pro těhotné a kojící ženy. Uchovávej mimo dosah dětí. Skladuj v suchu, ve tmě a při teplotě do 18 °C. Datum minimální trvanlivosti najdeš na zadní straně obalu. Hmotnost balení: 200 g.
Distributor
Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAICAO: ceremoniální kakao mleté na kameni
KAICAO je značka madridské čokolatiérky Idy Talmore, která pracuje s kakaem způsobem bean-to-bar: od výběru bobů na konkrétní plantáži po hotový produkt v jedné dílně. Ceremoniální kakao KAICAO je plnotučný kakaový prášek z lehce pražených bobů, které se dva dny melou na kameni a potom dva měsíce zrají. Výsledek je zemitý, s jemným květinovým podtónem, a připravuje se jako hustý horký nápoj, ne jako sladké kakao z dětství.
Boby pocházejí z jediné ekvádorské plantáže Hacienda Limón, pro variantu MEXICAN se používají promyté boby Lavado z mexického Tabaska. Nic se nedoslazuje cukrem a nepřidávají se žádné emulgátory ani lecitin.
Na BJP Store najdeš
- 100% ceremoniální kakao – čisté, jednosložkové, 200 g na deset porcí.
- MEXICAN – 96% kakao se dvěma druhy chilli, skořicí, badyánem a hřebíčkem ve stylu mezoamerického xocoatlu.
- FOCUS a MINDFULNESS – 92% kakao s lví hřívou a cordycepsem, nebo s reishi, ashwagandhou a kořením.