MEXICAN – 96% Ceremoniální kakao + chilli a koření – KAICAO 200g

MEXICAN – 96% Ceremoniální kakao + chilli a koření – KAICAO 200g

Tohle není kakao, jaké znáš. Tohle je kakao, jaké znali Aztékové. MEXICAN od KAICAO je nejautentičtější cestou k původnímu mezoamerickému nápoji xocoatl – směs 96% ceremoniálního kakaa z promytých bobů Lavado z mexického Tabaska, koření a dvou druhů chilli, které probudí každý smysl. Žádná sladkost, žádné kompromisy. Jen oheň a hloubka v jednom šálku.

Na rozdíl od ostatních variant KAICAO, které využívají ekvádorské fermentované boby, MEXICAN sází na promyté (Lavado) boby z Tabaska – srdce starobylé historie kakaa. Promyté boby neprocházejí fermentací, díky čemuž si zachovávají maximální přirozenou hladinu flavonoidů, antioxidantů a theobrominu. Následuje dvoudenní mletí na kameni a dvouměsíční zrání – proces, který respektuje tradici a zároveň vytváří jemnou, snadno zpracovatelnou směs. Výsledkem je 1235 mg theobrominu a 2850 mg flavonoidů na 100 g.

Chilli pasilla přináší hlubokou, kouřovou teplotu. Chilli morita přidává intenzivnější pálivost s tóny sušených švestek. Skořice, badyán a hřebíček směs zaoblují a dávají jí ten charakteristický mezoamerický charakter – přesně tak, jak vypadal xocoatl před staletími. 20 g směsi, horká voda nebo rostlinné mléko, ruční šlehač nebo bambusová metlička chasen – a rituál může začít. Balení 200 g vystačí na 10 porcí.

Hlavní výhody

• 96% ceremoniální kakao – z promytých (Lavado) bobů z Tabaska, Mexiko – nejvyšší podíl kakaa v řadě KAICAO
• Promyté, nefermentované boby – původní mexická metoda zpracování pro maximální zachování přirozených látek
• Dvě chilli papričky – pasilla (kouřová hloubka) a morita (intenzivnější pálivost) pro autentický mezoamerický chuťový profil
• Skořice, badyán a hřebíček – tradiční koření doplňující kakao přesně v duchu původního xocoatlu
• Theobromin (1235 mg/100 g) – přirozeně se vyskytující alkaloid v kakau, poskytuje stabilní energii bez nervozity
• Bohaté na flavonoidy – 2850 mg antioxidantů na 100 g
• Bez přidaného cukru – pouze 1,2 g přirozeně obsažených cukrů na 100 g
• Plnotučné kakao – zachovaný přirozený obsah kakaových tuků
• Čistá receptura – bez umělých aditiv a plnidel

Výživové údaje na 100 g

Složení: Směs kakaa (min. 96 %), chilli papriček pasilla, skořice, chilli morita, badyánu a hřebíčku. Původ kakaa: mimo EU (Mexiko). Alergeny: může obsahovat stopy ořechů, sezamu a mléka.

Návod k přípravě

Nasypte 20 g směsi (1 porce) do šálku. Zalijte horkou vodou nebo rostlinným mlékem (cca 200 ml). Prošlehejte ručním šlehačem nebo bambusovou metličkou chasen do hladké pěnivé konzistence. Vychutnejte si jako ranní probuzení, rituální zážitek nebo odvážnou alternativu klasického kakaa.

Upozornění

Nepřekračujte doporučenou denní dávku 20 g. Není určeno jako náhrada pestré a vyvážené stravy. Určeno dospělým osobám. Uchovávejte mimo dosah dětí. Není vhodné pro těhotné a kojící ženy. Obsahuje chilli – může být intenzivně pálivé. Skladujte v suchu, temnu a při teplotě do 18 °C. Minimální trvanlivost: dle data na zadní straně obalu. Hmotnost: 200 g. Vyrobeno ve Španělsku.