Čokolády a tyčinky

KAICAO 100% Hacienda Victoria obsahuje pouze kakaové boby a není doslazovaná; počítej s výraznou kakaovou chutí. Krémové mandlové a pistáciové varianty KAICAO mají 55 % kakaa a obsahují také ořechy a datle. Procento kakaa ale samo neurčuje sladkost ani obsah bílkovin. Porovnej celé složení a začni menším balením, pokud danou recepturu ještě neznáš.

Ne automaticky. Datle, med i sirupy přispívají k obsahu cukrů. Také tvrzení „bez rafinovaného bílého cukru“ neznamená „bez cukru“: čokoláda může obsahovat například třtinový cukr. Ve složení zjistíš způsob slazení a v tabulce „z toho cukry“ celkové množství. U výrobků se sladidly si přečti i jejich upozornění; některé používají polyoly, například maltitol.

Porovnávej skutečný kus, protože tyčinky mají různou hmotnost. Proteinová Mixitka Jirky Procházky Slaný karamel a čokoláda má 30 g bílkovin na 100 g. V jednom 43g kusu je tedy přibližně 12,9 g bílkovin. Údaj 30 % neznamená 30 g v každé tyčince. Stejným způsobem si porovnej energii a cukry; u vícekusového balení rozlišuj hmotnost jednoho kusu a celého boxu.

Není. KAICAO darkmilk obsahuje velbloudí mléko, i když jde o tmavou čokoládu. Proteinová Mixitka Jirky Procházky obsahuje syrovátku a kasein z mléka; některé jiné tyčinky i kolagen. Rostlinné varianty vybírej podle celého složení. Při alergii navíc rozlišuj suroviny v receptuře a upozornění na možné stopy: ani označení vegan není zárukou nepřítomnosti stop mléka.