Ambrózia (pokrm Bohov)

Podrobný popis

Najkvalitnejší čerstvý včelí chlieb v Európe a výhradne od českých včiel z horských oblastí.

Pozn.: Kvalita Ambrosie je najdôležitejší faktor tejto posvätnej potraviny. Budeme mať tu vždy len tú najvyššiu kvalitu, ktorú máme vyskúšanú a sami užívame. Cena bude premenlivá a úmerná ako ročnému obdobiu tak zdroju získavania. Neodporúčame chlieb od včelstiev v okolí poľnohospodárskej produkcie a farmárskych oblastí zasiahnutých chémiou (to je u nás bohužiaľ takmer všade a tomu kam včela poletí nikto neporučí). Kvalitu je potrebné hľadať, oceniť a vážiť si ju.

V zimných mesiacoch môžete byť kontaktovaní na základe dostupnosti u našich včelárov.

Balené v hnedom alebo jantárovom lekárenskom skle najvyššej kvality.

Podľa informácií -*Americkej Apiterapickej Spoločnosti*- je včelí chlieb/peľ používaný takmer každým Olympijským atlétom súčasnosti. ***

Ako mnohí vedia, študujem stravu a najlepšie zdroje živín už 15 rokov. Existujú však len 2 super-potraviny, ktoré ma neprestanú udivovať a ktoré sú zďaleka najzaujímavejšími nositeľmi výživy na svete. Prvá je, vo vzťahu k človeku samozrejme ľudské materské mlieko, druhá je Ambrózia - včelí alchymistický výtvor. Podľa Gréckej mytológie existuje legenda, že Olympskí Bohovia popíjali nektár, nápoj večnej krásy a zdravia (med a voda) a jedli Ambróziu - pokrm Bohov (včelami spracovaný peľ), uchovávajúci im nesmrteľnosť, silu a večnú mladosť).

Ak je niečím Ambrózia, potom je to fermentovaný včelí chlieb. Je tak známy, používaný a uctievaný po celé tisícročia kultúrami, ktoré boli napriek starým vekom v mnohých veciach ďalej ako dnešný človek. A práve Ambrózii sa tu a teraz budeme venovať. Konečne som ju totiž sprístupnil v naozaj špičkovej kvalite aj tu na svojej webovej stránke.

Ide o prírodnú plne celistvú potravinu/produkt toho najneuveriteľnejšieho kráľovstva prírodných výrobkov na svete - Včelieho úľa. Ide o čistý lokálny kvetový peľ, ktorý je špeciálne prepracovaný včelami priamo v ich úli. Tak ako ľudia si kysia napríklad kefír, tak aj včely nechávajú účelne svoj peľ napospas prírodnému kvasnému procesu, počas ktorého vznikajú veľmi dôležité substancie bez vonkajšieho zásahu. Peľ je produkt samčích pohlavných orgánov rastlín (peľníkov), slúžiaci na opeľovanie materských orgánov (prípadne samičích rastlín). Peľ včely zbierajú predovšetkým na kvetoch opeľovaných hmyzom (hmyzosnubných) rastlín, kde ho zberajú a za pomoci peľových košíkov (na končatinách) nosia do svojho spoločenstva. Má bielkovinovú povahu a je najdôležitejšou zložkou potravy včiel. Je úplne nevyhnutný pri vývoji včelieho plodu, výžive mladých včiel a ako zložka materskej kašičky pri výžive včelej kráľovnej. Bez kvalitného peľu včelie spoločenstvo degeneruje a umiera. Peľ včely ukladajú v úli do plástov nad plod a do špeciálnych plástov (včelie doštičky).

Nezamieňajte si však nikdy fermentovaný včelí chlieb so včelím peľom - už samotný peľ sa predáva a užíva ako neuveriteľná super-potravina, včelí chlieb má však niekoľkonásobne vyššiu biologickú dostupnosť, je prakticky 100% absorbovateľný a obsahuje vo finále mnohonásobne viac živín pre telo. Včelí chlieb je vlastne "alkymistický" výtvor včiel vyrobený najmä z cca 25% medu alebo nektáru, 70% peľu a z včelích slín, ktoré majú spoločne so širokým spektrom prírodných probiotických baktérií a kvasiniek všetko potrebné pre naštartovanie základného aktu fermentácie a kultivácie. V úli včely pevne balia peľ do malých buniek a miešajú ho precízne s ostatnými uvedenými zložkami, nakoniec bunku ešte zapečatia voskom a započnú proces fermentácie. Po niekoľkých týždňoch potom dochádza k veľkej čarovnej transformácii a vzniká práve onen "včelí chlieb".

Enzým môžeme definovať ako „princíp života v bunke“ – Bez enzýmov by život nebol možný. Včelí chlieb obsahuje každú živinu potrebnú na vytvorenie živých buniek. Obsahuje tisíce (majoritných aj minoritných) dôležitých enzýmov a koenzýmov. To je mnohonásobne viac ako má ktorákoľvek iná potravina na tejto zemi. Enzýmy v tele nie sú dôležité len pre nepretržitú regeneráciu krvi, tkanív, orgánov a kostí, ale aj pre správne trávenie a udržanie všetkých životných pochodov.

Včelí chlieb je najkomplexnejšou potravinou v prírode. Obsahuje VŠETKY vitamíny (predovšetkým všetky vitamíny B-komplexu a vitamín C, ktoré sú rozpustné vo vode, a preto by sa mali užívať denne). Včelí peľ ďalej obsahuje vitamíny D, E, K a betakarotén (provitamín A), 22 aminokyselín, 27 minerálov (vrátane množstva vápnika a fosforu v ideálnom pomere 1:1, horčíka, zinku, medi a železa), stopové prvky a ako už bolo povedané, neuveriteľnú hojnosť enzýmov. Obsahuje viac ako 90 známych živín.

Včelí chlieb je tiež zdrojom rýdzo rastlinného vitamínu B12. Vitamín B12 je pomerne ťažko dostupný, najmä pre ortodoxných vegetariánov, vegánov a niektorých prísnych makrobiotikov. Kyselina linolová a kyselina linolénová sú esenciálne mastné kyseliny, ktoré ľudské telo nie je schopné samo vyrobiť. Včelí peľ obsahuje tieto kyseliny aj vitamín B12 v pomerne hojnom množstve.

„Včelí chlieb" je pre roj životne dôležitou potravinou, môže sa ho včelám odobrať najviac 30%, inak by včelstvo príliš zoslablo. Tento včelí chlieb je od skúsených českých včelárov, ktorí dobre vedia, čo robia a o roj sa vedia správne postarať.

Výhody sú ďalej citované v egyptských a čínskych domorodých textoch.

Rôzne kmene Indiánov používali formy peľu ako prírodné "čary a kúzla" vzhľadom na choroby.

Ruskí vedci, ktorí urobili spoločne s rumunskými a francúzskymi vedcami mnoho výskumov včelích produktov potvrdili, že Včelí chlieb obsahuje "všetko, čo je potrebné pre ľudský organizmus na prežitie". Ide teda o dokonalú celistvú potravinu.

Dokonca aj španielski jezuiti vedeli o použití včelieho chleba v období Inkov, Májov a Aztékov - tí ho užívali ako prostriedok na podporu "všetkých úrovní tela."

Včelí chlieb je jedným z najstarších doplnkov stravy na svete. Je isté, že keby dietológovia využili všetky doterajšie výskumy a možnosti a rozhodli sa vytvoriť dokonalý doplnok stravy, vzniklo by niečo veľmi podobné včeliemu chlebu. Ten však obsahuje, rovnako ako materské mlieko, dokonca aj v súčasnosti stále mnoho nedefinovateľných látok. Budúcnosť možno o tomto zázraku časom odhalí aj viac...

! Včelí chlieb dokonale harmonizuje s mojou ideou, ktorú veľmi propagujem - tzv. "bohatou skromnosťou"(z čo najmenej získať čo najviac)! -Je dokonalým príkladom toho, že v pár gramoch super-potraviny môžeme telu ruka v ruke so skromnosťou dať viac, než v kile bežného jedla (nehľadiac na nároky trávenia a opotrebenie tela objemom prázdnej stravy)

Rovnako tak, ako neodporúčam z výživového hľadiska napr. nekultivované (nekysané/nefermentované) mlieko alebo obilniny, by som neodporúčal pravidelne jesť ani samotný kvetový peľ - je bežne označovaný za super-potravinu z hľadiska zloženia a predávaný na priame užívanie, málokto ale vie, že pre včely je hlavnou potravinou až ich včelí chlieb, ktorý si z peľu kultivujú - samotný peľ vôbec nejedia! Možno to mnohých zaskočí, ale je to tak. Pokúsim sa Vám vysvetliť dôvod prečo...

Sú dve základné potraviny, ktoré včely zbierajú - nektár a peľ. S nektárom vykonajú enzymatickú aktiváciu, čiastočné skvasenie a vytvoria med. S peľom lakto-kvašenie, plástový proces (pozri vyššie), enzymatickú aktiváciu a vytvoria tzv. "Včelí chlieb" známy napr. v Rusku a na Ukrajine tiež ako Perga. Ako som písal vyššie, ľudia nie sú jediní, ktorí zámerne fermentujú ich potraviny... :)) Pre včely je med ich primárny zdroj sacharidov a včelí chlieb primárny zdroj bielkovín a mikronutrientov.

Ako zdroj bielkovín a mikronutrientov má peľ neuveriteľný potenciál (najväčší na zemi), ale vo svojej normálnej, surovej podobe nie je pre včely dostatočne stráviteľný a výživný. Kým nie je riadne fermentovaný do Včelieho chleba je pre včely nestráviteľný. Je naozaj potrebné sa od včiel hlboko učiť, pretože aj ľudia postupne viac a viac prichádzajú na to, že prirodzenými procesmi fermentácie a enzymatickou aktiváciou dokážu z pôvodne mnohokrát problematických alebo nestráviteľných potravín (surovín) vytvoriť veľmi výživné jedlá (kefíry, klíčky, kaše a pod.). Jedným z dôvodov nestráviteľnosti peľu je to, že jadro je zahalené do vrstvy celulózy, ktorú tráviace systémy včiel (ani ľudí) nedokážu rozrušiť a správne stráviť. Ďalší dôvod sa týka mnohých druhov peľu, ktoré majú ochranný, pomerne nestráviteľný povlak vosku. Ako sme si dobre vedomí, príroda má svoju vlastnú obranu. :)

Pozrime sa, ako niektoré z týchto jednotlivých peľových zŕn v skutočnosti vyzerajú (ako pri veľkom zoome.) Napr. to veľké v strede, je peľ z kvetu tekvice - nepripomína Vám jeho obal ani trochu silnú obranu? :))) -pre prirodzenú fermentáciu však hračka na prelomenie...

Včelí chlieb má oproti peľu nielenže zvýšenú (alebo vôbec dostupnú) stráviteľnosť a kvalitu bielkovín (biologická dostupnosť), ale je doslova natrávený do aminokyselín a vo vstrebaní výživovo nezrovnateľný so surovým peľom. (porovnanie by bolo podobné ako porovnávať napr. surové zrno jačmeňa v šupke proti aktívnemu naklíčenému fermentovanému jačmeňu)

Vo vnútri včelieho chleba sa tiež vysoko zvyšujú hodnoty (a dostupnosť) mnohých pôvodných vitamínov a mikronutrientov peľu a napríklad Vitamín K je obsiahnutý až v ňom, v surovom peľu nie (nedostupný). Koncentrácia antioxidantov a hladiny enzýmov sú tiež ešte výrazne zvýšené. A čo viac, mnoho z účinných zásob živín, ktoré sú v rámci surového peľu akoby "v hibernácii" (spia - sú neaktívne) sú teraz hojne k dispozícii - to platí najmä pre minerálne látky a stopové prvky, ako je napr. zinok, horčík a oxid kremičitý (tie sú často pevne viazané v celulózovej časti peľu). Vďaka procesu predtrávenia, fermentácie a pridania medu je včelí chlieb najsilnejšou a mega-výživnou energetickou potravinou. Dokonca aj kyselina mliečna v ňom vytvorená probiotickými baktériami sa v našom tele premení na energiu. Ďalšou, veľmi dôležitou výhodou včelieho chleba je, že sa samozrejme výrazne predlžuje životnosť peľu. Čerstvý peľ má mimoriadne krátku životnosť, rýchlo podlieha skaze a ak sa veľmi riadne a radikálne neskladuje napríklad zmrazením, potom zomrie. Vďaka včelám a ich tvrdej práci sa však predlžuje aktívna životnosť (včelí chlieb) až na niekoľko rokov!

Včelí chlieb je podľa môjho názoru najkomplexnejší 100% prírodný a celistvý enzy-multi-vita-minerál a zdroj makro i mikro živín, ktorý môže človek zaradiť v tomto veku ľudstva do svojho jedálnička.

Ambrosia má povolené nasledujúce zdravotné tvrdenia podľa NARIADENIA KOMISIE (EÚ) č. 432/2012 (zo dňa 16. mája 2012), ktoré platia od 14.12 2012: Včelí peľ (Apis Pollenus) - antioxidant, normálna činnosť kardiovaskulárneho systému - krvné lipidy, prirodzená obranyschopnosť - imunitný systém, chuť do jedla, imunomodulácia - enzýmy a vitamíny

-Dr. G.J. Binding, britský vedec a svetovo uznávaný odborník na výživu, hovorí: „Peľ je najjemnejšia, najdokonalejšia potravina a navyše gigantický zabíjač mikróbov, v ktorom baktérie jednoducho nemôžu existovať. S tým súvisí aj stručný súhrn niektorých poznatkov Dr. Remy Chauvina a jeho spoločníkov z Inštitútu chovu včiel, Paríž: Antibiotikum, ktoré bolo z včelieho peľu extrahované, bolo zistené veľmi účinným. Určité kultúry, predovšetkým týfusové typy mikróbov, boli extraktom z včelieho peľu zabité takmer okamžite.

V prastarých hieroglyfoch je včela spájaná s anchom - symbolom života a uctievaná ako posvätná.

Presné nutričné hodnoty sa bez analýz nedajú pri prírodnom produkte tohto typu stanoviť a sú premenlivé podľa prírodných vplyvov. Priemerne však Ambrosia obsahuje cca 20-30% bielkovín, 30% sacharidov a 2% lipidov. Tieto makro-živiny sú však natoľko bio-dostupné, že niekoľkokrát prevyšujú množstvo, ktoré by bolo potrebné pre rovnakú výživu z inej potraviny. Z tohto dôvodu sa neodporúča jesť včelieho chleba žiadne väčšie množstvo naraz - v prvom rade je to absolútne zbytočné, pretože z mála dostane telo dostatok a v druhom rade je to doslova predávkovanie živinami. Väčšie množstvo zvyškového vosku v Ambrosii by tiež pri nevypľutí mohlo pri vysokom príjme naraz dráždiť žalúdok. Najlepšie je jesť Ambrosiu v malých dávkach (max. 5-10g) viac krát za deň.

Použitie: pridaním do receptov (napr. gladiátorská super-kaša z kempu Surového tréningu alebo Gravitation), priama konzumácia po čajových lyžičkách (cca 5g) počas dňa, v pred alebo po-tréningovej výžive, pred spaním..

NIKDY AMBROSII NEZAPÍJAJTE. ODPORÚČAME NEPIŤ ASPOŇ 30 MIN. DO 30 MIN. PO UŽITÍ. VČELÍ CHLIEB JE POTREBNÉ ROZPUSTIŤ V ÚSTACH SO SLINAMI.

Balenie: 500g