Olivové oleje
Extra panenské olivové oleje zo Sicílie a Grécka: menšie fľaše na dochutenie hotových jedál aj väčšie balenia na pravidelné varenie. Porovnaj odrodu, chuť, objem a odporúčané použitie; pri údajoch o polyfenoloch sleduj aj konkrétnu úrodu.
Radenie produktov
Značky
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Ako vybrať olivový olej
Čo znamenajú názvy fliaš, kedy olej použiť a ako zvoliť veľkosť balenia.
Čím sa líšia oleje Centonze CAPRI, SABINA, BIOOLIO a RISERVA?
Pri BIO variantoch CAPRI, SABINA a BIOOLIO je v ponuke uvedená rovnaká sicílska odroda Nocellara del Belice; názvy odlišujú najmä vyhotovenie fľaše a ponúkané objemy. RISERVA má iné zloženie odrôd: Nocellara del Belice, Cerasuola a Biancolilla. Vyberaj teda podľa odrôd, chuťového popisu a objemu, nie podľa ozdobnejšej fľaše ako dôkazu lepšieho oleja.
Je extra panenský olivový olej len do studenej kuchyne?
Nie, extra panenský olivový olej možno použiť aj pri bežnom varení. Za studena však najlepšie vynikne jeho vôňa a chuť. Pri špecialitách PhenOliv a Ladolea odporúča produktový popis použitie na šaláty, pečivo alebo hotové jedlá. Pre takýto olej je preto dochutenie na tanieri praktická voľba; pri zahrievaní olej nenechávaj dymiť.
Platí uvedené množstvo polyfenolov pre každú fľašu?
Hodnota sa vzťahuje na konkrétny rozbor a môže sa meniť s úrodou. Napríklad údaj pri PhenOliv výslovne odkazuje na určitú úrodu a Ladolea uvádza rozpätie podľa úrody. Ak vyberáš podľa polyfenolov, over rozbor aktuálnej šarže, nielen najvyššie číslo v popise. Napíš nám názov oleja; pomôžeme dohľadať dostupné údaje k ponúkanému baleniu.
Aké veľké balenie kúpiť a kam ho doma uložiť?
Ak olej používaš len na dochutenie, začni menšou fľašou. Päťlitrové Ladolea dáva zmysel pri pravidelnej spotrebe; na linku si z neho prelievaj menšie množstvo do čistej suchej fľaše. Zásobu nechaj dobre uzavretú, v chlade a tme, mimo sporáka. Pri porovnávaní ceny prepočítaj balenie na rovnaký objem a zohľadni, ako rýchlo ho po otvorení spotrebuješ.
Ďalšie suroviny do kuchyne nájdeš v potravinách. Na konkrétny olej sa opýtaj na info@bjp-store.cz.