Donkey Collection (kolekcia všetkých oslích čokolád bez cukru) 8x50 g
Podrobný popis
Donkey Collection je komplet všetkých ôsmich tabuliek z oslieho mlieka, ktoré vyrába litovská dielňa Chocolate Naive. Osem balení po 50 g, každé s inou hlavnou surovinou a iným chuťovým profilom. Ani jedna z nich nemá pridaný cukor.
Za kolekciou stojí viac než rok vývoja v spolupráci Adama Rawa a čokolatiéra Domantasa Užpalisa. Všetky tabuľky vznikajú v malej prevádzke spôsobom bean-to-bar, teda od bôbu po hotovú tabuľku pod jednou strechou. Základom je výberové kakao, čerstvo lisované kakaové maslo a sušené oslie mlieko.
Kolekcia dáva zmysel ako darček alebo ako degustácia. Osem tabuliek zvládneš porovnať vedľa seba a zistiť, ktorá ti sadne. Ak si potom vyberieš favorita, kupuješ ďalej už len jeho.
Hlavné výhody
- Osem tabuliek po 50 g – celý rad oslích čokolád Naive v jednom balení
- Bez pridaného cukru – ani jedna z tabuliek nie je dosládzaná
- Oslie mlieko – namiesto kravského, s jemnejšou a menej sladkou chuťou
- Bean-to-bar – malá remeselná prevádzka v Litve
- Osem rôznych profilov – od matchy cez shilajit po bambusovú soľ
- Darčekové balenie – hotový darček pre milovníka čokolády
Použitie
Tabuľky ochutnávaj postupne, najlepšie pri izbovej teplote a v poradí od najjemnejšej po najvýraznejšiu. Medzi jednotlivými vzorkami sa hodí dúšok vody. Otvorenú tabuľku zabaľ späť do fólie a dojedz v priebehu niekoľkých dní.
Zloženie
Kolekcia obsahuje osem tabuliek po 50 g:
- JAGUAR Donkey – s divokým kakaom Theobroma bicolor
- GREEN Donkey – s matchou
- BLACK Donkey – s bhutánskym shilajitom
- GOLDEN Donkey – biela čokoláda z oslieho mlieka
- RAW Colostrum Donkey – so švajčiarskym kolostrom
- BLUE Donkey ZEN – s mliečnym peptidom lactium
- DARK Donkey – 75% darkmilk
- PURPLE Donkey – s fialovou deväťkrát pálenou bambusovou soľou
Základ všetkých tabuliek tvorí výberové kakao, čerstvo lisované kakaové maslo a sušené oslie mlieko, bez pridaného cukru. Presné zloženie a výživové údaje každej tabuľky nájdeš na jej obale. Alergény: obsahuje mlieko (oslie), môže obsahovať stopy orechov a arašidov.
Upozornenie
Obsahuje mlieko (oslie). Môže obsahovať stopy orechov a arašidov. Skladuj v suchu a chlade do 18 °C, mimo priameho slnečného svetla. Dátumy minimálnej trvanlivosti jednotlivých tabuliek nájdeš na ich obaloch.
Distribútor
Výrobca: Chocolate Naive, Litva. Distribútor: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Česká republika, IČO: 03452824.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Naive: litovská čokoláda bean-to-bar, ktorá ku kakau pristupuje ako k vínu
Naive je malá litovská manufaktúra s nezvyčajným prístupom. Namiesto toho, aby každý bôb tlačila do rovnakej receptúry, tím analyzuje každú dávku kakaa podľa chuti, farby, vône a štruktúry a až potom rozhodne, ako ju pražiť, mlieť a dokončiť. Cieľom je odhaliť charakter konkrétneho bôbu, nie ho schovať pod cukor a vanilku.
Výsledky dostali Litvu na mapu výberovej čokolády a Naive priniesli povesť jedného z najzaujímavejších mien remeselnej čokolády. Niektoré tabuľky sú experimenty, ktoré inde neuvidíš: Jaguar Tree Cacao zo vzácneho druhu Theobroma bicolor, Ambrosia, tmavá čokoláda s včelím peľom a medom, kefírová darkmilk alebo rad Molecules bez cukru. V našej ponuke ich je vyše dvadsať.
