Vysokopolyfenolický olivový olej (extra panenský a nefiltrovaný) - Megaritiki Ladolea, 5L

Podrobný popis

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín schválil zdravotné tvrdenie (nariadenie Komisie (EÚ) 432/2012), že polyfenoly olivového oleja prispievajú k ochrane krvných lipidov pred oxidačným stresom.

Toto tvrdenie je možné použiť iba pri olivových olejoch obsahujúcich najmenej 250 mg hydroxytyrozolu, tyrozolu alebo ich derivátov na 1 kg olivového oleja a priaznivého účinku sa dosiahne pri dennom príjme 20 g takéhoto olivového oleja. Už 1,5 lyžice takého oleja denne je teda veľmi významným zdrojom antioxidantov.

Tento vysokopolyfenolický extra panenský olivový olej (Megaritiki odroda) od Ladolea je s neuveriteľným obsahom 700-989 mg olivových polyfenolov/kg (podľa zberu) najviac antioxidačným olivovým olejom tejto odrody vyrábaným v Grécku a jedným z najviac antioxidačných olivových olejov na celom svete!

Bol analyzovaný Dr. Prokopios Magiatis a Dr. Eleni Meliou na farmaceutickej fakulte Národnej Kapodistriánskej univerzity v Aténach a je certifikovaný na tento masívny obsah, aby poskytoval min. 700-989 mg hydroxytyrozolu, tyrozolu alebo ich derivátov/kg. Už v jedinej čajovej lyžičke (6g) tohto silného oleja je teda dostatočný obsah polyfenolov pre povolené zdravotné tvrdenie a významný prínos ľudskému organizmu.

Treba poznamenať, že Megaritiki spoločnosti LADOLEA vykazujú tiež skutočne vyššie než priemerné hodnoty oleocanthalu a oleacinu, ktoré majú dôležitú biologickú aktivitu a súvisia s protizápalovou, antioxidačnou, kardioprotektívnou a neuroprotektívnou aktivitou.

Pozn.: Okrem olivového oleja nájdeme vysoké množstvo rôznych polyfenolov napríklad aj v tmavej čokoláde, kakaovom prášku a bôboch (s obsahom okolo 1800mg-3400mg na 100 gramov!)

Olivový olej sa historicky vo všetkých ohľadoch dostatočne preukázal tradičnou stredomorskou kuchyňou, vekmi a časom užívania zdravými ľuďmi vr. veľkého množstva centenáriánov, ktorí opakovane označujú olivový olej ako stabilný základ svojho jedálnička.

Včasný zber aj studená a nefiltrovaná extrakcia dodávajú tomuto olivovému oleju dokonalú rovnováhu s prenikavou dochuťou a intenzívnym ovocným charakterom.

Tento olej získal mnoho medzinárodných ocenení, vyrába sa v dedine Dendro, na 650 m vysokej hore blízko Korintu, z olív odrody Megaritiki, ktorá je pestovaná exkluzívne v severnej časti Peloponézu. Olivy sa ručne zbierajú od začiatku novembra. V tomto období sú olivy nezrelé a stále majú zelenú farbu. Vďaka tomu majú olivy výrazne ovocné tóny, veľmi intenzívnu dochuť a obsahujú viac polyfenolov a antioxidantov, ktoré sú tak prospešné pre zdravie. Olivy sa zbierajú ručne s veľkou starostlivosťou a lisujú sa striktne do 24 hodín od zberu, čím sa zachová maximum prospešných látok. Olivy sa lisujú za studena pri teplote pod 27° Celsia, čo zaručuje výrobu vynikajúceho oleja s výnimočnou arómou a chuťou. Pred plnením do fliaš sa olej krátko skladuje v nerezových nádobách, kde prebieha proces prirodzenej sedimentácie. Potom je olej pripravený na to, aby ste si ho mohli vychutnať.

Lokalita: horská dedina Dendro (650 m n. m.), Korintia, Peloponéz

Odroda: Megaritiki

Zber: 10. - 30. november

Obsah: 5 litrov