72% ANTIVIRAL MOLECULES (violette bioaktive Schokolade ohne Zucker) Naive, 60 g (3x20 g)
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Produktdetailbeschreibung
Violette Molecules™ Schokolade mit erweiterter Rezeptur. Die Basis bleibt gleich: Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Tal unterhalb von Machu Picchu, die das violette Pigment schon in der Bohne tragen, bei möglichst niedrigen Temperaturen verarbeitet und mit Erythrit statt Zucker gesüßt.
Dazu kommen vier Zutaten, die in einer gewöhnlichen Tafel nicht stecken: schwarzer Knoblauch, Rinderkolostrum mit standardisiertem Gehalt von 30 % IgG, Echinacea-Extrakt und Zinkorotat. Schwarzer Knoblauch ist frischer Knoblauch, der über mehrere Wochen bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchte reift, dabei dunkel wird und einen süß-balsamischen Geschmack bekommt. Zusammen mit dem Kakao prägt er den Geschmack der Tafel.
Geschmacklich bleibt sie in der Zitruslinie der Reihe Molecules™: Zitrone, Zitronenschale, Mastix, Aquavit. Die Packung mit 60 g ist in drei einzelne Tafeln zu 20 g aufgeteilt, du öffnest also immer nur so viel, wie du auch isst.
Deine Vorteile
- Basis Molecules™ – violetter Chuncho-Kakao aus Peru, Kakaoanteil mindestens 72 %
- Schwarzer Knoblauch – frischer Knoblauch, wochenlang bei kontrollierter Temperatur gereift, daher die dunkle Farbe und der süß-balsamische Geschmack
- Rinderkolostrum – standardisiert auf einen Gehalt von 30 % IgG
- Echinacea – Extrakt aus dem Sonnenhut, einem der bekanntesten Gartenkräuter
- Ohne Zuckerzusatz – gesüßt mit Erythrit statt Zucker
- Drei Tafeln zu 20 g – die Packung mit 60 g öffnest du nach und nach, so bleibt die Schokolade frisch
Zusammensetzung
Molecules™ violetter Kakao, Erythrit, Kakaobutter, Rinderkolostrum mit standardisiertem Gehalt von 30 % IgG, schwarzer Knoblauch, Echinacea-Extrakt, Zinkorotat. Kakaoanteil mindestens 72 %. Herkunftsland des Kakaos: Peru. Hergestellt in Litauen.
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2600 kJ / 621 kcal |
| Fett | 44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 26 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| davon Zucker | 32 g (vom Hersteller als Polyole angegeben) |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,017 g |
Verzehrempfehlung
Brich dir ein Stück ab und lass es langsam auf der Zunge schmelzen. Eine Tafel mit 20 g ist eine Portion für einen Tag, die Packung mit 60 g reicht dir also drei Tage. Am besten schmeckt sie bei Raumtemperatur.
Hinweis
Enthält Milch, denn Kolostrum ist ein Milcherzeugnis. Kann Spuren von Weizen und Erdnüssen enthalten. Mit Erythrit gesüßt, übermäßiger Verzehr von Polyolen kann abführend wirken. Wenn du Medikamente nimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Trocken, kühl und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung.
Vertrieb
Hersteller: Chocolate Naive, Litauen.
Vertrieb: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Tschechische Republik, Ident.-Nr. 03452824.
Produktbewertung
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Naive: Bean-to-Bar-Schokolade aus Litauen, die Kakao behandelt wie Wein
Naive ist eine kleine litauische Manufaktur mit ungewöhnlichem Ansatz. Statt jede Bohne in dieselbe Rezeptur zu zwingen, analysiert das Team jede Kakaocharge nach Geschmack, Farbe, Aroma und Struktur und entscheidet erst dann, wie sie geröstet, gemahlen und veredelt wird. Ziel ist, den Charakter genau dieser Bohne herauszuarbeiten, nicht ihn unter Zucker und Vanille zu verstecken.
Die Ergebnisse haben Litauen auf die Landkarte der feinen Schokolade gebracht und Naive den Ruf eines der spannendsten Namen der Craft-Chocolate-Szene eingetragen. Manche Tafeln sind Experimente, die du sonst nirgends siehst: Jaguar Tree Cacao aus der seltenen Art Theobroma bicolor, Ambrosia, eine dunkle Schokolade mit Bienenpollen und Honig, Kefir-Darkmilk oder die zuckerfreie Molecules-Reihe. Mehr als zwanzig davon findest du in unserem Sortiment.
