Kolostrum
Rinderkolostrum, auch Erstmilch genannt, bieten wir als Pulver und Kapseln an, sowohl unpasteurisiert als auch mit Kefir fermentiert. Vergleiche die Kolostrummenge pro Portion, die Verarbeitung und die deklarierte Zusammensetzung. Es ist ein Milchprodukt tierischen Ursprungs; eine pflanzliche Kapselhülle ändert daran nichts.
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So wählst du Kolostrum aus
Pulver oder Kapseln, Fermentation, IgG-Gehalt und Milchallergene.
Was ist Kolostrum, und ist es dasselbe wie Molkenprotein?
Kolostrum ist die erste Milch nach der Geburt; die Produkte hier stammen von Kühen. Es enthält verschiedene Milchbestandteile, darunter Proteine und Immunglobuline. Molkenprotein wird anders verarbeitet und dient vor allem der Ergänzung der Proteinzufuhr. Vergleiche deshalb wenige Gramm Kolostrum nicht mit einer ganzen Proteinportion. Um Protein zu ergänzen, vergleiche die Menge pro Portion in unserer Kategorie Proteine.
Was unterscheidet RAW-Kolostrum und Kefirkolostrum?
RAW-Varianten sind laut Beschreibung unpasteurisiert und gefriergetrocknet. Kefirkolostrum wird fermentiert; QuraDea Kefir Special nennt außerdem eine Pasteurisierung vor der Fermentation und anschließende Gefriertrocknung. Das sind unterschiedliche Verarbeitungsverfahren, keine automatische Rangfolge der Wirksamkeit. Fermentation allein garantiert weder Laktosefreiheit noch eine bestimmte Zahl lebender Kulturen. Solche Angaben müssen beim jeweiligen Produkt stehen.
Was bedeutet die IgG-Angabe in mg/g oder Prozent?
IgG ist eine Gruppe von Immunglobulinen, nicht das Gesamtgewicht des Kolostrums oder aller enthaltenen Proteine. Die bei QuraDea deklarierten 264 mg/g entsprechen beispielsweise 26,4 % des Pulvergewichts. Zum Vergleich brauchst du auch die Kolostrummenge pro Tagesportion. Übertrage diesen Wert nicht auf andere Produkte; eine höhere Zahl allein verspricht weder bessere Immunität noch Schutz vor Erkrankungen.
Ist fermentiertes Kolostrum bei einer Milchallergie geeignet?
Bei einer Kuhmilchproteinallergie solltest du Kolostrum auch in fermentierter Form meiden. Laktoseintoleranz ist etwas anderes: Hier kommt es auf den verbleibenden Milchzucker und die persönliche Verträglichkeit an. Paleo Powders gibt für seine Kefirkapseln 5,5 mg Laktose pro Kapsel an, also nicht null. Dieser Wert gilt nicht für andere Kolostrumprodukte und hebt die Warnhinweise der jeweiligen Packung nicht auf.
Was ist praktischer: Pulver oder Kapseln?
Kapseln enthalten eine feste Menge: RAW BIO QuraDea gibt 250 mg Kolostrum pro Kapsel an, die empfohlenen 4 Kapseln liefern also 1 g. Miss Pulver nach Gewicht und Anleitung ab, statt mit einem Haushaltslöffel zu schätzen. Bei den Pulvern hier empfiehlt der Hersteller, sie im Mund aufzulösen oder in ein kaltes Getränk zu mischen; gib sie nicht in heißen Kaffee. Prüfe Lagerung und Verzehrempfehlung immer auf der gewählten Packung.
Interessiert dich auch das Darmmikrobiom? Bei Fragen zu den Produktangaben von Kolostrum helfen wir unter info@bjp-store.cz.