9X Koreanisches Lila Bambussalz, 60 g

Produktdetailbeschreibung

Lila Bambussalz ist koreanisches Meersalz, das neun Brände hinter sich hat. Es trocknet in der Sonne, kommt in Bambusrohre, die Rohre werden mit mineralreichem Ton verschlossen und in einem Kiefernholzofen gebrannt. Der ganze Zyklus wiederholt sich neunmal und dauert über drei Jahre. Kohlenstoff und Schwefel aus dem Bambus geben dem Salz seinen violetten Ton.

Das Verfahren entwickelte der koreanische Kräuterkundige Dr. Insan im Jahr 1917. Patentiert hat er es nie, er ließ die Anleitung öffentlich. Heute stellt es der Familienbetrieb Insan Bamboosalt her, weiterhin von Hand und ohne Massenfertigung. Ausgangsmaterial ist sonnengetrocknete Fleur de Sel von der Westküste Koreas.

Heraus kommt ein Salz, bei dem Mineralien jenseits von Natrium rund ein Zehntel des Gewichts ausmachen, darunter Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan, Silicium, Zink und Schwefel. Gewöhnliches Meersalz liegt bei etwa einem Prozent. Rechne mit einem kräftigen Schwefelaroma. Genau das macht dieses Salz eher zu einem Spezialgewürz als zum Alltagssalz im Streuer. Am besten passt es zum hart gekochten Ei.

Deine Vorteile

• Neun Brände – Bambusrohre, Kiefernholz, mineralreicher Ton und drei Jahre Arbeit
• Über 80 Spurenelemente – Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Mangan, Silicium, Zink, Schwefel und weitere
• Rund 10 % Mineralien jenseits von Natrium – gewöhnliches Meersalz liegt bei etwa einem Prozent
• Handarbeit – Insan Bamboosalt in Südkorea, traditionell und ohne Massenfertigung
• Zwei Formen – feines Pulver oder ganze violette Kristalle
• Eigener Charakter – kräftiges Schwefelaroma und ausgeprägt mineralischer Geschmack

Zusammensetzung

100% natürliches Bambussalz, lila Variante 9X. Ohne Zusätze.

Verzehrempfehlung

In Korea lässt man das Salz üblicherweise auf der Zunge zergehen, zwei bis drei Kristalle auf einmal. Die Pulverform nimmst du als Gewürz zum Kochen, Einlegen und Backen, oder du rührst einen halben Teelöffel in etwa 150 ml Wasser. Verwende es maßvoll, wie jedes andere Salz auch.

Hinweis

Ein Salz mit hohem Natriumgehalt, verwende es maßvoll. Es hat ein kräftiges Schwefelaroma, das nicht jedem zusagt. Trocken, dunkel und kühl lagern und außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.

Vertrieb

Hersteller: INSAN BAMBOOSALT, INC., Südkorea.

Vertrieb: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Tschechische Republik, Ident.-Nr. 03452824.