KAICAO Riesentafel dunkle Kamelmilchschokolade 60 % darkmilk, 500 g
Produktdetailbeschreibung
Die Riesentafel dunkle Kamelmilchschokolade 60 % von KAICAO ist eine Darkmilk, also eine dunkle Schokolade mit hohem Milchanteil. Anstelle von Kuhmilch enthält sie jedoch Kamelmilch. Die Rezeptur besteht aus 60 % Kakao, 30 % Kamelmilch und 10 % Datteln. Raffinierter Zucker wird nicht zugesetzt; die Süße stammt ausschließlich von Datteln.
Die Kakaobohnen kommen aus der Region Semuliki Forest in Uganda. Der Geschmack ist voll und kakaobetont. Die Milch macht ihn milder und ergänzt eine leicht salzige, mineralische Note, die du von Kuhmilch nicht kennst. Datteln bringen Süße, ohne den Kakao zu überdecken. So schmeckt die Tafel nach dunkler Schokolade, nur glatter und cremiger. Sie enthält 19,7 g Zucker aus Datteln und Milch pro 100 g.
In der 500-g-Packung steckt eine Riesentafel, die du nach Bedarf zerbrechen kannst. Sie lohnt sich als längerer Vorrat dieser Sorte, zum Teilen am Tisch oder griffbereit im Büro. Die Rezeptur entspricht der 70-g-Tafel, die Grammatur ist größer und vorteilhafter.
Wichtigste Vorteile
- Kamelmilch – 30 % der Rezeptur, zartcremiger Geschmack mit leicht salziger Note.
- 60 % Kakao aus Uganda – Bohnen aus der Region Semuliki Forest.
- Datteln zum Süßen – 10 % Dattelpulver, ohne zugesetzten raffinierten Zucker.
- Vier Zutaten – Kakaobohnen, Kamelmilch, Kakaobutter und Dattelpulver.
- Ballaststoffe und Protein – 14,6 g Ballaststoffe und 17,7 g Protein pro 100 g.
- Große Tafel mit 500 g – größere, vorteilhaftere Grammatur zum Portionieren, Teilen oder fürs Büro.
Zutaten
Kakaobohnen, Kamelmilch, Kakaobutter, Dattelpulver. Kakaoanteil: mindestens 60 %. Herkunft des Kakaos: außerhalb der EU, Uganda, Semuliki Forest. Die Schokolade wird in Spanien hergestellt. Allergene: Enthält Milch (Kamelmilch); Spuren von Nüssen und Sesam sind möglich.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 2274,5 kJ / 542,9 kcal |
| Fett | 43 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27,5 g |
| Kohlenhydrate | 25,2 g |
| davon Zucker | 19,7 g |
| Protein | 17,7 g |
| Ballaststoffe | 14,6 g |
| Salz | 0,49 g |
Lagerung und Hinweise
Lagere sie trocken, im Dunkeln und bei Temperaturen bis 18 °C. Beachte das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung. Das Packungsgewicht beträgt 500 g.
Distributor
In der Tschechischen Republik vertrieben durch Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice. Unternehmens-ID 03452824.
Produktbewertung
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KAICAO: zeremonieller Kakao, auf Stein gemahlen
KAICAO ist die Marke der Madrider Chocolatière Ida Talmore, die Bean-to-Bar arbeitet: von der Auswahl der Bohnen auf einer bestimmten Plantage bis zum fertigen Produkt in einer Werkstatt. Der zeremonielle Kakao von KAICAO ist ein vollfettes Kakaopulver aus leicht gerösteten Bohnen, die zwei Tage auf Stein gemahlen werden und danach zwei Monate reifen. Das Ergebnis ist erdig mit einer leichten blumigen Note und wird als dickes heißes Getränk zubereitet, nicht als der süße Kakao aus der Kindheit.
Die Bohnen stammen von einer einzigen ecuadorianischen Plantage, der Hacienda Limón; für die Variante MEXICAN werden gewaschene Lavado-Bohnen aus Tabasco in Mexiko verwendet. Nichts wird mit Zucker gesüßt, und es kommen keine Emulgatoren und kein Lecithin dazu.
Bei BJP Store findest du
- 100 % zeremonieller Kakao – pur, eine einzige Zutat, 200 g für zehn Portionen.
- MEXICAN – 96 % Kakao mit zwei Chilisorten, Zimt, Sternanis und Nelken im Stil des mesoamerikanischen Xocoatl.
- FOCUS und MINDFULNESS – 92 % Kakao mit Löwenmähne und Cordyceps oder mit Reishi, Ashwagandha und Gewürzen.