KAICAO Riesentafel Zartbitterschokolade 70 % Uganda mit Kakaonibs, 500 g
Produktdetailbeschreibung
Zuerst knacken die gerösteten Kakaonibs, dann schmilzt die samtige Schokolade mit 70 % Kakao. Die Riesentafel Uganda 70 % von KAICAO lebt von diesem Kontrast: oben eine knusprige Schicht Nibs, darunter samtig glatte Zartbitterschokolade. Gesüßt wird sie ausschließlich mit Dattelpulver, ohne zugesetzten raffinierten Zucker.
Der Kakao kommt aus der Region Semuliki Forest in Uganda. Sein Geschmack ist voll, kakaobetont und herb, durch die Nibs noch intensiver. Die Datteln ergänzen eine sanfte Süße; pro 100 g sind 22,3 g Zucker enthalten. Auf der Zutatenliste stehen drei Dinge: Kakaobohnen, Kakaobutter und Datteln. Eine Schokolade zum Hineinbeißen, die nicht sofort auf der Zunge verschwindet.
Die 500-g-Packung enthält eine Riesentafel zum Portionieren. Brich sie in Stücke für deinen Wochenvorrat, nimm sie ins Büro mit oder teile sie nach dem Training mit deiner Runde. Gegenüber der üblichen 70-g-Tafel bekommst du eine größere, vorteilhaftere Grammatur und weniger Verpackung. Geschmack und Rezeptur bleiben gleich.
Wichtigste Vorteile
- Kakaonibs auf der Oberfläche – knusprige Textur und ausgeprägtere Kakaobitterkeit in jedem Stück.
- Kakao aus Semuliki Forest – Kakao aus Uganda, Kakaoanteil mindestens 70 %.
- Datteln als einzige Süßungszutat – ohne zugesetzten raffinierten Zucker, 22,3 g Zucker je 100 g.
- Drei Zutaten – Kakaobohnen, Kakaobutter und Dattelpulver.
- Samtiger, herber Geschmack – die Datteln ergänzen die Bitterkeit, ohne sie zu verdecken.
- Riesentafel mit 500 g – zum Brechen und Teilen, fürs Büro und für alle, die regelmäßig Schokolade essen.
Zutaten
Kakaobohnen, Kakaobutter und Dattelpulver. Mindestens 70 % Kakao. Kakaoherkunft außerhalb der EU: Uganda, Semuliki Forest. Herstellungsland: Spanien. Allergene: Spuren von Nüssen, Sesam sowie Milch können enthalten sein.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1698,5 kJ / 405,1 kcal |
| Fett | 27,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| davon Zucker | 22,3 g |
| Protein | 14,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Lagerung und Hinweise
Wähle einen trockenen, dunklen Lagerort mit höchstens 18 °C. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung. Gewicht der Packung: 500 g.
Distributor
Adam Raw übernimmt den Vertrieb in der Tschechischen Republik: Metylovice 552, 739 49 Metylovice; Unternehmens-ID 03452824.
Produktbewertung
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Diskussion
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KAICAO: zeremonieller Kakao, auf Stein gemahlen
KAICAO ist die Marke der Madrider Chocolatière Ida Talmore, die Bean-to-Bar arbeitet: von der Auswahl der Bohnen auf einer bestimmten Plantage bis zum fertigen Produkt in einer Werkstatt. Der zeremonielle Kakao von KAICAO ist ein vollfettes Kakaopulver aus leicht gerösteten Bohnen, die zwei Tage auf Stein gemahlen werden und danach zwei Monate reifen. Das Ergebnis ist erdig mit einer leichten blumigen Note und wird als dickes heißes Getränk zubereitet, nicht als der süße Kakao aus der Kindheit.
Die Bohnen stammen von einer einzigen ecuadorianischen Plantage, der Hacienda Limón; für die Variante MEXICAN werden gewaschene Lavado-Bohnen aus Tabasco in Mexiko verwendet. Nichts wird mit Zucker gesüßt, und es kommen keine Emulgatoren und kein Lecithin dazu.
Bei BJP Store findest du
- 100 % zeremonieller Kakao – pur, eine einzige Zutat, 200 g für zehn Portionen.
- MEXICAN – 96 % Kakao mit zwei Chilisorten, Zimt, Sternanis und Nelken im Stil des mesoamerikanischen Xocoatl.
- FOCUS und MINDFULNESS – 92 % Kakao mit Löwenmähne und Cordyceps oder mit Reishi, Ashwagandha und Gewürzen.