KAICAO Riesentafel Zartbitterschokolade 85 % Quinacho Peru, 500 g
Produktdetailbeschreibung
Für seine Zartbitterschokolade Quinacho 85 % verwendet KAICAO Kakao aus einer einzigen Herkunft. Die Kooperative Cooperativa Quinacho baut die Kakaobohnen Piura Quinacho im Norden Perus an. Dieser Kakao gilt als einer der besten der Welt. Gesüßt wird die Tafel ausschließlich mit Dattelpulver, ohne Zusatz von raffiniertem Zucker. In der 500-g-Packung steckt genau dieselbe Rezeptur wie in der kleinen 70-g-Version, nur in einem viel größeren Stück.
Sie enthält mindestens 85 % Kakao, schmeckt dabei aber keineswegs eindimensional. Der Lieferant beschreibt bei Quinacho Noten von Rotwein und Rosen mit einer leicht herben Tannintiefe. Die Datteln liefern gerade so viel Süße, dass sie die Bitterkeit ergänzen, ohne sie zu überdecken. Zwei Auszeichnungen bestätigen die Rezeptur: Gold bei den International Chocolate Awards 2026 und Silber beim weltweiten Schokoladenwettbewerb 2025. Pro 100 g enthält sie 20,3 g Zucker, der vollständig aus den Datteln stammt.
Die Halbkilo-Tafel ist zum Portionieren gedacht, nicht zum Aufessen auf einmal. Sie passt ins Büro, auf den gemeinsamen Tisch nach dem Training oder zu allen, die täglich ein Stück Zartbitterschokolade genießen und nicht ständig kleine Tafeln nachkaufen möchten. Nach der 70-g-Tafel Quinacho sind 500 g der nächste Schritt für Liebhaber dieser Sorte: gleicher Geschmack, weniger Verpackung und eine größere, vorteilhaftere Grammatur.
Wichtigste Vorteile
- Herkunft Piura Quinacho – Kakao der Cooperativa Quinacho aus dem Norden Perus.
- Mindestens 85 % Kakao – ausgeprägte Bitternoten, von Datteln sanft abgerundet.
- Nur mit Datteln gesüßt – ohne Zusatz von raffiniertem Zucker, 20,3 g Zucker pro 100 g.
- Zwei Auszeichnungen – Gold bei den International Chocolate Awards 2026 und Silber beim weltweiten Schokoladenwettbewerb 2025.
- Zwei Zutaten – Kakaobohnen und Dattelpulver, sonst nichts.
- Riesenpackung mit 500 g – zum Brechen, Teilen und für regelmäßigen Schokoladengenuss.
Zutaten
Kakaobohnen und Dattelpulver. Kakaoanteil: mindestens 85 %. Kakaoherkunft: außerhalb der EU, aus Nordperu (Piura Quinacho, Cooperativa Quinacho). Hergestellt in Spanien. Allergene: Kann Spuren von Nüssen, Sesam und Milch enthalten.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1752,66 kJ / 418,9 kcal |
| Fett | 22,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| davon Zucker | 20,3 g |
| Protein | 14,8 g |
| Salz | 0,01 g |
Lagerung und Hinweise
Trocken, dunkel und bei höchstens 18 °C lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung. Packungsgewicht: 500 g.
Distributor
Vertrieb für die Tschechische Republik: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Unternehmens-ID: 03452824.
Produktbewertung
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Diskussion
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KAICAO: zeremonieller Kakao, auf Stein gemahlen
KAICAO ist die Marke der Madrider Chocolatière Ida Talmore, die Bean-to-Bar arbeitet: von der Auswahl der Bohnen auf einer bestimmten Plantage bis zum fertigen Produkt in einer Werkstatt. Der zeremonielle Kakao von KAICAO ist ein vollfettes Kakaopulver aus leicht gerösteten Bohnen, die zwei Tage auf Stein gemahlen werden und danach zwei Monate reifen. Das Ergebnis ist erdig mit einer leichten blumigen Note und wird als dickes heißes Getränk zubereitet, nicht als der süße Kakao aus der Kindheit.
Die Bohnen stammen von einer einzigen ecuadorianischen Plantage, der Hacienda Limón; für die Variante MEXICAN werden gewaschene Lavado-Bohnen aus Tabasco in Mexiko verwendet. Nichts wird mit Zucker gesüßt, und es kommen keine Emulgatoren und kein Lecithin dazu.
Bei BJP Store findest du
- 100 % zeremonieller Kakao – pur, eine einzige Zutat, 200 g für zehn Portionen.
- MEXICAN – 96 % Kakao mit zwei Chilisorten, Zimt, Sternanis und Nelken im Stil des mesoamerikanischen Xocoatl.
- FOCUS und MINDFULNESS – 92 % Kakao mit Löwenmähne und Cordyceps oder mit Reishi, Ashwagandha und Gewürzen.