Extra Virgin Olive Oil BIOOLIO BIO 1000 ml (Olivový olej)
Podrobný popis
Na západnom pobreží Sicílie, kde sa kopce zvažujú ku krištáľovo čistému moru pri starovekej kolónii Selinunte, leží panstvo Case di Latomie rodiny Centonze. Práve odtiaľ pochádza tento extra panenský BIO olivový olej kategórie superior, lisovaný za studena pri teplote do 27 °C, a to do 8 hodín od ručného zberu. Dodáva sa v elegantnej sklenenej fľaši Biolio s objemom 1000 ml.
Základ tvorí výhradne monokultivar Nocellara del Belice, pre ktorý je charakteristická intenzívna zelená farba so zlatými odleskami a stredne intenzívna ovocná chuť: plne zaoblená, jemne korenistá, s nádychom paradajok a byliniek. Vďaka šetrnému spracovaniu pri nízkych teplotách si olej uchováva vysoké množstvo bioaktívnych zložiek a enzýmov.
Olivy sa ručne zberajú v októbri a novembri a spracúvajú sa trojfázovou extrakciou bez filtrovania, ktoré by ohrozilo kvalitu. Olej je ideálny na prípravu rýb, morských plodov, zeleninových polievok aj červeného mäsa. Olivové oleje Centonze patria k absolútnej svetovej špičke a pravidelne sa umiestňujú na popredných priečkach prestížnych medzinárodných súťaží.
Hlavné výhody
- Lisovaný za studena do 27 °C – šetrný proces zachovávajúci plné spektrum bioaktívnych látok a enzýmov
- Do 8 hodín od ručného zberu – maximálna čerstvosť a kvalita vstupnej suroviny
- Sicílsky pôvod, panstvo Case di Latomie – stáročná tradícia pestovania olív rodinou Centonze
- Bez filtrovania – nefiltrovaný olej pre zachovanie plnej chuti a živín
- Medzinárodne oceňovaný – pravidelné umiestnenia na špičkových súťažiach (BIOFACH, AVPA, SLOW FOOD)
Výživové hodnoty
| Hodnota | na 100 ml | na 1 porciu (15 ml) |
|---|---|---|
| Energia | 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal |
| Tuky | 93,33 g | 14 g |
| — z toho nasýtené mastné kyseliny | 14,7 g | 2,2 g |
| — z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 8,67 g | 1,3 g |
| — z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 70 g | 10,5 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g | 0 g |
| Soľ | 0 g | 0 g |
Balenie obsahuje 66 porcií.
Zloženie: 100% olivový olej.
Upozornenie
Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste. Prípadná usadenina na dne nie je chybou. Krajina pôvodu: Taliansko.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Olivové oleje |
|---|---|
| EAN: | 8034105890367 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Centonze: bio extra panenský olivový olej zo západnej Sicílie
Centonze je statok pri Castelvetrane na západnom pobreží Sicílie, v jednej z najstarších oblastí pestovania olív v Taliansku. Oleje sú jednoodrodové, teda každá fľaša pochádza z jedinej odrody olív, nie zo zmesi, takže v nej ochutnáš charakter práve tej odrody: trávnatý, korenistý alebo mäkký a maslový podľa toho, ktorú fľašu si vyberieš.
Háje majú bio certifikáciu a prerezávajú sa ručne; olivy sa lisujú pri teplote, ktorá nikdy neprekročí 27 °C. Práve nízka teplota udrží v oleji prirodzené polyfenoly a aromatické látky, ktoré by sa inak pri spracovaní stratili. Výsledok opakovane potvrdzujú ocenenia z národných aj medzinárodných súťaží.
Na BJP Store nájdeš
- BIOOLIO, SABINA a CAPRI – bio extra panenské oleje v 500 ml a 1000 ml, každý z inej odrody.
- RISERVA – výberový olej statku skôr na dochutenie hotových jedál než na varenie.
Výrobca: Azienda Agricola Centonze Antonino, SS 115 n. 103, 91022 Castelvetrano (TP), Taliansko.
.png)