Extra Virgin Olive Oil CAPRI BIO 1000 ml (Olivový olej)
Podrobný popis
Rodina Centonze pestuje olivy na sicílskom panstve Case di Latomie v oblasti starovekej kolónie Selinunte, kde sa stáročia olivovníkov spájajú s unikátnym podnebím a skladbou pôdy. Tento extra panenský BIO olivový olej kategórie superior je lisovaný za studena pri teplotách do 27 °C, do 8 hodín od ručného zberu. Dodáva sa v klasickej sklenenej fľaši Capri s objemom 1000 ml.
Olej vychádza výhradne z monokultivaru Nocellara del Belice: vyznačuje sa intenzívnou zelenou farbou so zlatými odleskami, bohatou aromatickou kompozíciou a stredne intenzívnou ovocnou chuťou s príjemným nádychom paradajok a byliniek. Šetrné spracovanie pri nízkych teplotách zachováva vysoké množstvo bioaktívnych zložiek a enzýmov.
Ručný zber prebieha v októbri a novembri, spracovanie trojfázovou extrakciou bez filtrovania zabezpečuje maximálnu kvalitu. Olej výborne dopĺňa ryby, morské plody, zeleninové polievky aj červené mäso. Centonze oleje sa každoročne umiestňujú medzi najlepšími na svetových súťažiach.
Hlavné výhody
- Lisovaný za studena do 27 °C — šetrný proces zachovávajúci plné spektrum bioaktívnych látok a enzýmov
- Do 8 hodín od ručného zberu — maximálna čerstvosť a kvalita vstupnej suroviny
- Sicílsky pôvod, panstvo Case di Latomie — stáročná tradícia pestovania olív rodinou Centonze
- Bez filtrovania — nefiltrovaný olej pre zachovanie plnej chuti a živín
- Medzinárodne oceňovaný — pravidelné umiestnenia na špičkových súťažiach (BIOFACH, AVPA, SLOW FOOD)
Výživové hodnoty
| Hodnota | na 100 ml | na 1 porciu (15 ml) |
|---|---|---|
| Energia | 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal |
| Tuky | 93,33 g | 14 g |
| — z toho nasýtené mastné kyseliny | 14,7 g | 2,2 g |
| — z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 8,67 g | 1,3 g |
| — z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 70 g | 10,5 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g | 0 g |
| Soľ | 0 g | 0 g |
Balenie obsahuje 66 porcií.
Zloženie: 100% olivový olej.
Upozornenie
Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste. Prípadná usadenina na dne nie je chybou. Krajina pôvodu: Taliansko.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Olivové oleje |
|---|---|
| EAN: | 8034105890145 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Centonze: bio extra panenský olivový olej zo západnej Sicílie
Centonze je statok pri Castelvetrane na západnom pobreží Sicílie, v jednej z najstarších oblastí pestovania olív v Taliansku. Oleje sú jednoodrodové, teda každá fľaša pochádza z jedinej odrody olív, nie zo zmesi, takže v nej ochutnáš charakter práve tej odrody: trávnatý, korenistý alebo mäkký a maslový podľa toho, ktorú fľašu si vyberieš.
Háje majú bio certifikáciu a prerezávajú sa ručne; olivy sa lisujú pri teplote, ktorá nikdy neprekročí 27 °C. Práve nízka teplota udrží v oleji prirodzené polyfenoly a aromatické látky, ktoré by sa inak pri spracovaní stratili. Výsledok opakovane potvrdzujú ocenenia z národných aj medzinárodných súťaží.
Na BJP Store nájdeš
- BIOOLIO, SABINA a CAPRI – bio extra panenské oleje v 500 ml a 1000 ml, každý z inej odrody.
- RISERVA – výberový olej statku skôr na dochutenie hotových jedál než na varenie.
Výrobca: Azienda Agricola Centonze Antonino, SS 115 n. 103, 91022 Castelvetrano (TP), Taliansko.
.png)