Extra Virgin Olive Oil RISERVA 500 ml (Olivový olej)
Podrobný popis
Zatiaľ čo ostatné oleje Centonze stavajú na jednej odrode, RISERVA je dielom precízneho blendovania: špeciálne namiešaná zmes odrôd Nocellara del Belice, Cerasuola a Biancolilla zo sicílskeho panstva Case di Latomie. Extra panenský olivový olej kategórie superior, lisovaný za studena pri teplotách do 27 °C, do 8 hodín od ručného zberu. Darčeková sklenená fľaša Biolio s objemom 500 ml.
Vďaka kombinácii troch odrôd získava RISERVA komplexnejší chuťový profil: intenzívna zelená farba so zlatými odleskami, bohatá aromatická kompozícia, stredne intenzívna ovocná chuť s výraznejšie korenistým charakterom a príjemným nádychom paradajok a byliniek. Šetrné spracovanie pri nízkych teplotách zachováva vysoké množstvo bioaktívnych zložiek a enzýmov.
Olivy sú ručne zbierané v októbri a novembri a spracované trojfázovou extrakciou bez filtrovania. RISERVA je olej pre náročných, ideálny k rybám, morským plodom, polievkam aj červenému mäsu. Centonze oleje pravidelne získavajú najvyššie ocenenia na prestížnych medzinárodných súťažiach.
Hlavné výhody
- Lisovaný za studena do 27 °C — šetrný proces zachovávajúci plné spektrum bioaktívnych látok a enzýmov
- Do 8 hodín od ručného zberu — maximálna čerstvosť a kvalita vstupnej suroviny
- Sicílsky pôvod, panstvo Case di Latomie — stáročná tradícia pestovania olív rodinou Centonze
- Bez filtrovania — nefiltrovaný olej pre zachovanie plnej chuti a živín
- Medzinárodne oceňovaný — pravidelné umiestnenia na špičkových súťažiach (BIOFACH, AVPA, SLOW FOOD)
Výživové hodnoty
| Hodnota | na 100 ml | na 1 porciu (15 ml) |
|---|---|---|
| Energia | 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal |
| Tuky | 93,33 g | 14 g |
| — z toho nasýtené mastné kyseliny | 14,7 g | 2,2 g |
| — z toho polynenasýtené mastné kyseliny | 8,67 g | 1,3 g |
| — z toho mononenasýtené mastné kyseliny | 70 g | 10,5 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g |
| Bielkoviny | 0 g | 0 g |
| Soľ | 0 g | 0 g |
Balenie obsahuje 33 porcií.
Zloženie: 100% olivový olej.
Upozornenie
Skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste. Prípadná usadenina na dne nie je chybou. Krajina pôvodu: Taliansko.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Olivové oleje |
|---|---|
| EAN: | 8034105890244 |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Centonze: bio extra panenský olivový olej zo západnej Sicílie
Centonze je statok pri Castelvetrane na západnom pobreží Sicílie, v jednej z najstarších oblastí pestovania olív v Taliansku. Oleje sú jednoodrodové, teda každá fľaša pochádza z jedinej odrody olív, nie zo zmesi, takže v nej ochutnáš charakter práve tej odrody: trávnatý, korenistý alebo mäkký a maslový podľa toho, ktorú fľašu si vyberieš.
Háje majú bio certifikáciu a prerezávajú sa ručne; olivy sa lisujú pri teplote, ktorá nikdy neprekročí 27 °C. Práve nízka teplota udrží v oleji prirodzené polyfenoly a aromatické látky, ktoré by sa inak pri spracovaní stratili. Výsledok opakovane potvrdzujú ocenenia z národných aj medzinárodných súťaží.
Na BJP Store nájdeš
- BIOOLIO, SABINA a CAPRI – bio extra panenské oleje v 500 ml a 1000 ml, každý z inej odrody.
- RISERVA – výberový olej statku skôr na dochutenie hotových jedál než na varenie.
Výrobca: Azienda Agricola Centonze Antonino, SS 115 n. 103, 91022 Castelvetrano (TP), Taliansko.
.png)