Obrovská 85% Quinacho Peru, KAICAO 500g
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Obrovská 85% Quinacho je horká čokoláda KAICAO z jediného pôvodu. Kakaové bôby Piura Quinacho pestuje družstvo Cooperativa Quinacho na severe Peru a toto kakao sa považuje za jedno z najlepších na svete. Tabuľku sladia len datle v prášku, bez pridaného rafinovaného cukru, a v balení 500 g dostaneš presne rovnakú receptúru ako pri malej 70g verzii, len v oveľa väčšom kuse.
Kakaa je v nej minimálne 85 %, napriek tomu nechutí jednorozmerne. Dodávateľ pri kakau Quinacho opisuje tóny červeného vína a ruží s jemne trieslovou hĺbkou, datle k tomu pridávajú len toľko sladkosti, aby horkosť doplnili, nie prebili. Že receptúra funguje, potvrdzujú dve ocenenia: zlatá medaila z International Chocolate Awards 2026 a striebro zo svetovej súťaže čokolády 2025. Na 100 g obsahuje 20,3 g cukrov, všetky pochádzajú z datlí.
Polkilová tabuľka je formát na lámanie, nie na jedno posedenie. Hodí sa do kancelárie, na spoločný stôl po tréningu alebo pre každého, kto si kocku horkej čokolády dáva denne a nechce stále dokupovať malé tabuľky. Ak ti 70 g Quinacha chutilo, je 500 g logický ďalší krok: rovnaká chuť, menej obalov a výhodnejšia gramáž.
Hlavné výhody
- Pôvod Piura Quinacho – kakao z družstva Cooperativa Quinacho v severnom Peru
- Min. 85 % kakaa – výrazná horká chuť, ktorú datle len jemne zaobľujú
- Sladia ju len datle – bez pridaného rafinovaného cukru, 20,3 g cukrov na 100 g
- Dve ocenenia – zlato International Chocolate Awards 2026 a striebro zo svetovej súťaže čokolády 2025
- Dve zložky – kakaové bôby a datle v prášku, nič iné
- Obrovské balenie 500 g – tabuľka na lámanie, na zdieľanie aj pre pravidelných jedákov
Zloženie
Kakaové bôby a datle v prášku. Obsah kakaa: min. 85 %. Pôvod kakaa: mimo EÚ (severné Peru, kakao Piura Quinacho, družstvo Cooperativa Quinacho). Vyrobené v Španielsku. Alergény: môže obsahovať stopy orechov, sezamu a mlieka.
Výživové údaje na 100 g
| Energia | 1752,66 kJ / 418,9 kcal |
| Tuky | 22,2 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 9,2 g |
| Sacharidy | 24 g |
| z toho cukry | 20,3 g |
| Bielkoviny | 14,8 g |
| Soľ | 0,01 g |
Skladovanie a upozornenie
Skladuj v suchu, v tme a pri teplote do 18 °C. Dátum minimálnej trvanlivosti nájdeš na obale. Hmotnosť balenia: 500 g.
Distribútor
Distribútor pre Českú republiku: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
KAICAO: ceremoniálne kakao mleté na kameni
KAICAO je značka madridskej čokolatiérky Idy Talmore, ktorá pracuje s kakaom spôsobom bean-to-bar: od výberu bôbov na konkrétnej plantáži po hotový produkt v jednej dielni. Ceremoniálne kakao KAICAO je plnotučný kakaový prášok z ľahko pražených bôbov, ktoré sa dva dni melú na kameni a potom dva mesiace zrejú. Výsledok je zemitý, s jemným kvetinovým podtónom, a pripravuje sa ako hustý horúci nápoj, nie ako sladké kakao z detstva.
Bôby pochádzajú z jedinej ekvádorskej plantáže Hacienda Limón, pre variant MEXICAN sa používajú premyté bôby Lavado z mexického Tabaska. Nič sa nedosládza cukrom a nepridávajú sa žiadne emulgátory ani lecitín.
Na BJP Store nájdeš
- 100% ceremoniálne kakao – čisté, jednozložkové, 200 g na desať porcií.
- MEXICAN – 96% kakao s dvoma druhmi chilli, škoricou, badiánom a klinčekmi v štýle mezoamerického xocoatlu.
- FOCUS a MINDFULNESS – 92% kakao s levou hrivou a cordycepsom, alebo s reishi, ashwagandhou a korením.