100% Zeremonieller Kakao – KAICAO 200g
Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
100% zeremonieller Kakao von KAICAO ist ein sortenreines Kakaopulver aus Bohnen einer einzigen ecuadorianischen Finca, der Hacienda Limón. Du rührst es in heißes Wasser oder Pflanzendrink ein und trinkst es als dicke, ungesüßte Tasse: morgens statt Kaffee, nachmittags als Pause zwischen zwei Arbeitsblöcken oder abends, wenn du dich hinsetzen und nichts überstürzen willst.
Die Bohnen stammen von einer einzigen Farm und nicht aus einer anonymen Mischung. Nach der Ernte werden sie leicht geröstet, zwei Tage auf Stein gemahlen und danach zwei Monate gereift. Das dauert, und man schmeckt es: Der Kakao ist erdig und tief, mit einer feinen blumigen Note und einem langen Nachklang, den entöltes Kakaopulver aus dem Supermarkt nicht liefert.
Das Pulver ist vollfett, die Kakaobutter bleibt drin. Genau deshalb wird das Getränk dick, cremig und richtig sättigend. Nichts wird gesüßt, es gibt keine Aromen und keine Füllstoffe. Eine einzige Zutat in der Tüte, und du weißt genau, woher sie kommt. Stell dich auf den Geschmack ein: Kakao mit 100 % und ohne Zucker ist richtig herb, die ersten Tassen brauchen Gewöhnung, danach willst du gar nicht mehr süßen. Die 200-g-Packung reicht für 10 Portionen à 20 g.
Deine Vorteile
- Eine Finca, eine Zutat – Kakaobohnen von der Hacienda Limón in Ecuador, sonst nichts
- Langsame Verarbeitung – leichte Röstung, zwei Tage Steinmahlung, zwei Monate Reifung
- Vollfetter Kakao – die Kakaobutter bleibt im Pulver, das Getränk wird dick und cremig
- Ohne Zuckerzusatz – enthält von Natur aus vorkommenden Zucker, 1 g pro 100 g
- Erdiger Geschmack mit blumiger Note – voll und herb, ganz ohne Süße
- 10 Portionen à 20 g – 200-g-Packung, eine Portion pro Tasse
Zusammensetzung
Kakaobohnen von einer einzigen Finca. Kakaoanteil: 100 %. Herkunft des Kakaos: Nicht-EU (Ecuador). Hergestellt in Spanien. Allergene: kann Spuren von Nüssen, Sesam und Milch enthalten.
Nährwerte pro 100 g
| Energie | 2527 kJ / 612 kcal |
| Fett | 53 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 34 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
| Salz | 0,0017 g |
| Theobromin | 1300 mg |
| Flavonoide | 3000 mg |
Verzehrempfehlung und Zubereitung
Gib 20 g Pulver in eine Tasse, gieße etwa 200 ml heißes Wasser oder Pflanzendrink darüber und schlage alles mit einem Milchaufschäumer oder einem Bambusbesen (Chasen) auf, bis es glatt und schaumig ist. Die empfohlene Tagesportion sind 20 g, also eine Tasse. Wenn du magst, rundest du das Ganze mit einer Prise Zimt, Vanille oder Salz ab.
Hinweis
Überschreite die empfohlene Tagesportion von 20 g nicht. Kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung. Kakao enthält von Natur aus Theobromin, das Produkt ist deshalb für Erwachsene bestimmt und für Schwangere und Stillende nicht geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Trocken, dunkel und bei höchstens 18 °C lagern. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Rückseite der Packung. Füllmenge: 200 g.
Vertrieb
Vertrieb: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Tschechische Republik, Ident.-Nr. 03452824.
Produktbewertung
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag zu diesem Artikel schreibt!
Diskussion
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag zu diesem Artikel schreibt!
KAICAO: zeremonieller Kakao, auf Stein gemahlen
KAICAO ist die Marke der Madrider Chocolatière Ida Talmore, die Bean-to-Bar arbeitet: von der Auswahl der Bohnen auf einer bestimmten Plantage bis zum fertigen Produkt in einer Werkstatt. Der zeremonielle Kakao von KAICAO ist ein vollfettes Kakaopulver aus leicht gerösteten Bohnen, die zwei Tage auf Stein gemahlen werden und danach zwei Monate reifen. Das Ergebnis ist erdig mit einer leichten blumigen Note und wird als dickes heißes Getränk zubereitet, nicht als der süße Kakao aus der Kindheit.
Die Bohnen stammen von einer einzigen ecuadorianischen Plantage, der Hacienda Limón; für die Variante MEXICAN werden gewaschene Lavado-Bohnen aus Tabasco in Mexiko verwendet. Nichts wird mit Zucker gesüßt, und es kommen keine Emulgatoren und kein Lecithin dazu.
Bei BJP Store findest du
- 100 % zeremonieller Kakao – pur, eine einzige Zutat, 200 g für zehn Portionen.
- MEXICAN – 96 % Kakao mit zwei Chilisorten, Zimt, Sternanis und Nelken im Stil des mesoamerikanischen Xocoatl.
- FOCUS und MINDFULNESS – 92 % Kakao mit Löwenmähne und Cordyceps oder mit Reishi, Ashwagandha und Gewürzen.