1A Zeremonieller Okumidori Matcha (Japan) 30 g

Produktdetailbeschreibung

Zeremonieller Matcha aus dem Kultivar Okumidori, in der Präfektur Shizuoka auf Stein gemahlen. Ein sattgrünes Pulver mit feiner, leicht süßlicher Note und ausgeprägtem Umami, das pur getrunken wird, ohne Milch und ohne Zucker. Die 30-g-Dose reicht für 30 Portionen.

Okumidori ist ein später Kultivar, den man in Japan genau wegen Matcha anbaut: dunkleres Blatt, weicheres Geschmacksprofil als bei den gängigeren Sorten. Dieser Matcha kommt aus der Region Asahina, wo die Teesträucher vor der Ernte nach der traditionellen Strohmethode beschattet werden. Nur die besten jungen Blätter werden von Hand gepflückt und anschließend auf Steinmühlen zu ultrafeinem Pulver vermahlen.

Zubereitet wird er klassisch mit dem Bambusbesen als dünner Usucha oder dicker als Koicha. Morgens statt Kaffee, vor dem Training, oder am Nachmittag, wenn du fünf Minuten abschalten willst. Die Zubereitung selbst dauert zwei Minuten, und die halbe Freude steckt genau darin.

Deine Vorteile

• Kultivar Okumidori – feine, leicht süßliche Note mit ausgeprägtem Umami
• Asahina, Shizuoka – eine Region, die für ihre traditionelle Matcha-Herstellung bekannt ist
• Beschattung mit Stroh – die traditionelle Methode, die Sträucher vor der Ernte abzudecken
• Handernte – ausgewählt werden nur die besten jungen Blätter
• Steinmahlung – ultrafeines Pulver, das sich in der Schale klumpenfrei löst
• Ohne Pestizide und synthetische Düngemittel – nach Angaben des Erzeugers

Zusammensetzung

100% gemahlener Grüntee Matcha (Camellia sinensis), Kultivar Okumidori. Herkunftsland Japan, Region Asahina, Präfektur Shizuoka. Gewicht 30 g.

Verzehrempfehlung

Für eine Portion nimmst du 1 bis 2 g Pulver, also etwa einen halben Teelöffel. Sieb es in die Schale, gieß heißes, aber nicht mehr kochendes Wasser auf und schlag es mit dem Bambusbesen schaumig. Für dicken Koicha nimmst du die doppelte Pulvermenge und die halbe Menge Wasser. Die 30-g-Packung entspricht 30 Portionen.

Hinweis

Enthält Koffein. Für Kinder sowie schwangere und stillende Frauen nicht geeignet. Trocken, kühl und vor direktem Licht geschützt lagern, die Packung nach dem Öffnen gut verschließen. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben.

Vertrieb

Vertrieb: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Tschechische Republik, Ident.-Nr. 03452824.