Kaffee und Tee

Matcha ist fein gemahlener grüner Tee: Du schlägst das Pulver in Wasser auf und trinkst es mit. Griechischer Bergtee von 1450 Hellenic Herbs besteht aus dem Kraut Sideritis raeseri; seine Blüten lässt du ziehen und entfernst sie anschließend oder seihst den Aufguss ab. Matcha schmeckt ausgeprägt grün mit Umami-Noten, Bergtee ist ein koffeinfreier Kräuteraufguss.

Siebe das Pulver, gib heißes, nicht kochendes Wasser hinzu und schlage es mit einem Besen auf. Menge und Temperatur richten sich nach der Anleitung des Tees: Verschiedene Sorten sowie dünne und dicke Zubereitungen brauchen andere Verhältnisse. Eine Packung mit 30 g ergibt bei 1 g pro Portion dreißig Tassen, bei 2 g fünfzehn. Vergleiche deshalb Gewicht und eigene Portionsgröße statt nur die Portionszahl im Namen oder Beschreibungstext.

Wähle aus diesem Sortiment den reinen griechischen Bergtee von 1450 Hellenic Herbs, der kein Koffein enthält. Matcha enthält von Natur aus Koffein, und Samurai Energy auf Pu-Erh-Basis ist ebenfalls koffeinhaltig. Ein Teegetränk ist also nicht automatisch koffeinfrei. Prüfe bei Mischungen immer alle Zutaten, besonders wenn du dazu Kaffee oder andere anregende Getränke trinkst.

Bei 1450 Hellenic Herbs enthält die 20-g-Schachtel auch Filter und Stäbchen, der 80-g-Beutel dagegen losen Tee ohne dieses Zubehör. Für die größere Packung brauchst du also ein eigenes Sieb oder einen Filter. Die Anleitung nennt 2 g Tee pro Tasse, Wasser mit etwa 95 °C und rund fünf Minuten Ziehzeit. Nach dem Öffnen wieder verschließen und trocken sowie dunkel lagern.