Centonze Riserva Natives Olivenöl Extra, 500 ml
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Produktdetailbeschreibung
Centonze Riserva ist ein natives Olivenöl extra aus den sizilianischen Olivensorten Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla vom Gut Case di Latomie bei Selinunte. Die Oliven werden im Oktober und November von Hand geerntet und innerhalb von acht Stunden verarbeitet.
Die Verarbeitung erfolgt bei höchstens 27 °C durch eine dreiphasige Extraktion; das Öl wird nicht filtriert. Charakteristisch sind die intensive grüne Farbe mit goldenen Reflexen sowie ein mittelfruchtiges, rundes und leicht würziges Aroma mit Noten von Tomate und Kräutern.
Deine Vorteile
- Drei sizilianische Olivensorten – Nocellara del Belice, Cerasuola und Biancolilla.
- Handernte – im Oktober und November auf dem Gut Case di Latomie.
- Innerhalb von acht Stunden verarbeitet – nach der Ernte.
- Höchstens 27 °C – bei der Verarbeitung.
- Unfiltriert – abgefüllt in eine Geschenkflasche aus Glas mit 500 ml Inhalt.
Nährwerte
| Nährwert | pro 100 ml | pro Portion (15 ml) |
|---|---|---|
| Energie | 3460 kJ / 840 kcal | 519 kJ / 126 kcal |
| Fett | 93,33 g | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,67 g | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| Protein | 0 g | 0 g |
| Salz | 0 g | 0 g |
Die Packung enthält 33 Portionen.
Zutaten
100 % Olivenöl. Ursprungsland: Italien.
Verwendung
Passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Suppen und rotem Fleisch.
Hinweis
Dunkel, kühl und trocken lagern. Ein möglicher Bodensatz ist kein Qualitätsmangel.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Olivenöle |
|---|---|
| EAN: | 8034105890244 |
Produktbewertung
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Diskussion
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Centonze: natives Bio-Olivenöl extra aus Westsizilien
Centonze ist ein Landgut bei Castelvetrano an der Westküste Siziliens, in einer der ältesten Olivenregionen Italiens. Die Öle sind sortenrein, jede Flasche stammt also aus einer einzigen Olivensorte und nicht aus einem Verschnitt, sodass du den Charakter genau dieser Sorte schmeckst: grasig, pfeffrig oder weich und buttrig, je nachdem, welche Flasche du wählst.
Die Haine sind bio-zertifiziert und werden von Hand beschnitten; die Oliven werden bei Temperaturen gepresst, die 27 °C nie überschreiten. Genau diese niedrige Temperatur erhält die natürlichen Polyphenole und Aromastoffe im Öl, die bei der Verarbeitung sonst verloren gingen. Das Ergebnis bestätigen immer wieder Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben.
Bei BJP Store findest du
- BIOOLIO, SABINA und CAPRI – native Bio-Olivenöle extra in 500 ml und 1000 ml, jedes aus einer anderen Sorte.
- RISERVA – die Reserve-Pressung des Guts, eher zum Verfeinern fertiger Gerichte als zum Kochen.
Erzeuger: Azienda Agricola Centonze Antonino, SS 115 n. 103, 91022 Castelvetrano (TP), Italien.
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