100% Ceremoniálne kakao – KAICAO 200g
Podrobný popis
100% ceremoniálne kakao KAICAO je jednozložkový kakaový prášok z bôbov z jedinej ekvádorskej plantáže Hacienda Limón. Rozmiešaš ho v horúcej vode alebo v rastlinnom mlieku a piješ ako hustý, nesladený kakaový nápoj: ráno namiesto kávy, cez deň ako prestávka medzi dvoma blokmi práce alebo večer, keď si chceš sadnúť a nikam sa neponáhľať.
Bôby pochádzajú z jednej farmy, nie z anonymnej zmesi z polovice sveta. Po zbere sa zľahka pražia, dva dni melú na kameni a potom dva mesiace zrejú. Je to pomalý postup a na chuti to cítiť: kakao je zemité a hlboké, s jemným kvetinovým podtónom a dlhým dozvukom, aký bežný odtučnený kakaový prášok neponúkne.
Prášok je plnotučný, kakaové maslo v ňom zostáva. Nápoj je preto hustý, krémový a sýty. Nič sa nedosládza, nepridávajú sa arómy ani plnidlá. Vo vrecku je jediná surovina a vieš presne, odkiaľ je. Rátaj s tým, že stopercentné kakao bez cukru je poriadne horké: prvých pár šálok chce zvyk, potom už dosládzať nebudeš chcieť. Balenie 200 g vystačí na 10 porcií po 20 g.
Hlavné výhody
- Jedna plantáž, jedna zložka – kakaové bôby z Hacienda Limón v Ekvádore, nič iné vo vrecku nie je
- Pomalé spracovanie – zľahka pražené, dva dni mleté na kameni, dva mesiace zrenia
- Plnotučné kakao – kakaové maslo zostáva v prášku, nápoj je hustý a krémový
- Bez pridaného cukru – obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry, 1 g na 100 g
- Zemitá chuť s kvetinovým podtónom – plná a horká, bez dosládzania
- 10 porcií po 20 g – balenie 200 g, jedna porcia na jednu šálku
Dávkovanie a príprava
Nasyp 20 g prášku do šálky, zalej približne 200 ml horúcej vody alebo rastlinného mlieka a prešľahaj ručným šľahačom alebo bambusovou metličkou chasen do hladkej penivej konzistencie. Odporúčaná denná dávka je 20 g, teda jedna porcia. Chuť môžeš doladiť štipkou škorice, vanilky alebo soli.
Zloženie
Kakaové bôby z jednej plantáže. Obsah kakaa: 100 %. Pôvod kakaa: mimo EÚ (Ekvádor). Vyrobené v Španielsku. Alergény: môže obsahovať stopy orechov, sezamu a mlieka.
Výživové údaje na 100 g
| Energia | 2527 kJ / 612 kcal |
| Tuky | 53 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 34 g |
| Sacharidy | 12,2 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Bielkoviny | 13,4 g |
| Vláknina | 15 g |
| Soľ | 0,0017 g |
| Teobromín | 1300 mg |
| Flavonoidy | 3000 mg |
Upozornenie
Neprekračuj odporúčanú dennú dávku 20 g. Nie je náhradou pestrej a vyváženej stravy. Kakao prirodzene obsahuje teobromín, produkt je preto určený dospelým a nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy. Uchovávaj mimo dosahu detí. Skladuj v suchu, v tme a pri teplote do 18 °C. Dátum minimálnej trvanlivosti nájdeš na zadnej strane obalu. Hmotnosť balenia: 200 g.
Distribútor
Distribútor: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, Česká republika, IČO: 03452824.
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
KAICAO: ceremoniálne kakao mleté na kameni
KAICAO je značka madridskej čokolatiérky Idy Talmore, ktorá pracuje s kakaom spôsobom bean-to-bar: od výberu bôbov na konkrétnej plantáži po hotový produkt v jednej dielni. Ceremoniálne kakao KAICAO je plnotučný kakaový prášok z ľahko pražených bôbov, ktoré sa dva dni melú na kameni a potom dva mesiace zrejú. Výsledok je zemitý, s jemným kvetinovým podtónom, a pripravuje sa ako hustý horúci nápoj, nie ako sladké kakao z detstva.
Bôby pochádzajú z jedinej ekvádorskej plantáže Hacienda Limón, pre variant MEXICAN sa používajú premyté bôby Lavado z mexického Tabaska. Nič sa nedosládza cukrom a nepridávajú sa žiadne emulgátory ani lecitín.
Na BJP Store nájdeš
- 100% ceremoniálne kakao – čisté, jednozložkové, 200 g na desať porcií.
- MEXICAN – 96% kakao s dvoma druhmi chilli, škoricou, badiánom a klinčekmi v štýle mezoamerického xocoatlu.
- FOCUS a MINDFULNESS – 92% kakao s levou hrivou a cordycepsom, alebo s reishi, ashwagandhou a korením.