MEXICAN – 96% Ceremoniálne kakao + chilli a korenie – KAICAO 200 g

Podrobný popis

MEXICAN – 96% Ceremoniálne kakao + chilli a korenie – KAICAO 200 g

Toto nie je kakao, aké poznáš. Toto je kakao, aké poznali Aztékovia. MEXICAN od KAICAO je najautentickejšou cestou k pôvodnému mezoamerickému nápoju xocoatl – zmes 96% ceremoniálneho kakaa z promytých bôbov Lavado z mexického Tabaska, korenia a dvoch druhov chilli, ktoré prebudia každý zmysel. Žiadna sladkosť, žiadne kompromisy. Len oheň a hĺbka v jednej šálke.

Na rozdiel od ostatných variánt KAICAO, ktoré využívajú ekvádorské fermentované bôby, MEXICAN vsádza na promyté (Lavado) bôby z Tabaska – srdca starobylej histórie kakaa. Promyté bôby neprechádzajú fermentáciou, vďaka čomu si zachovávajú maximálnu prirodzenú hladinu flavonoidov, antioxidantov a teobromínu. Nasleduje dvojdňové mletie na kameni a dvojmesačné zrenie – proces, ktorý rešpektuje tradíciu a zároveň vytvára jemnú, ľahko spracovateľnú zmes. Výsledkom je 1235 mg teobromínu a 2850 mg flavonoidov na 100 g.

Chilli pasilla prináša hlbokú, údennú teplotu. Chilli morita pridáva intenzívnejšiu pálivosť s tónmi sušených sliviek. Škorica, badyán a klinček zmes zaobľujú a dodávajú jej ten charakteristický mezoamerický charakter – presne tak, ako vyzeral xocoatl pred stáročiami. 20 g zmesi, horúca voda alebo rastlinné mlieko, ručný šľahač alebo bambusová metlička chasen – a rituál môže začať. Balenie 200 g vystačí na 10 porcií.

Hlavné výhody

• 96% ceremoniálne kakao – z promytých (Lavado) bôbov z Tabaska, Mexiko – najvyšší podiel kakaa v rade KAICAO
• Promyté, nefermentované bôby – pôvodná mexická metóda spracovania pre maximálne zachovanie prirodzených látok
• Dve chilli papričky – pasilla (údenná hĺbka) a morita (intenzívnejšia pálivosť) pre autentický mezoamerický chuťový profil
• Škorica, badyán a klinček – tradičné korenie dopĺňajúce kakao presne v duchu pôvodného xocoatlu
• Teobromín (1235 mg/100 g) – prirodzene sa vyskytujúci alkaloid v kakau, poskytuje stabilnú energiu bez nervozity
• Bohaté na flavonoidy – 2850 mg antioxidantov na 100 g
• Bez pridaného cukru – iba 1,2 g prirodzene obsiahnutých cukrov na 100 g
• Plnotučné kakao – zachovaný prirodzený obsah kakaových tukov
• Čistá receptúra – bez umelých aditív a plnidiel

Výživové údaje na 100 g

Zloženie: Zmes kakaa (min. 96 %), chilli papričiek pasilla, škorice, chilli morita, badyánu a klinčeka. Pôvod kakaa: mimo EÚ (Mexiko). Alergény: môže obsahovať stopy orechov, sezamu a mlieka.

Návod na prípravu

Nasypte 20 g zmesi (1 porcia) do šálky. Zalejte horúcou vodou alebo rastlinným mliekom (cca 200 ml). Prešľahajte ručným šľahačom alebo bambusovou metličkou chasen do hladkej penivej konzistencie. Vychutnajte si ako ranné prebudenie, rituálny zážitok alebo odvážnu alternatívu klasického kakaa.

Upozornenie

Neprekračujte odporúčanú dennú dávku 20 g. Nie je určené ako náhrada pestrej a vyváženej stravy. Určené dospelým osobám. Uchovávajte mimo dosahu detí. Nie je vhodné pre tehotné a dojčiace ženy. Obsahuje chilli – môže byť intenzívne pálivé. Skladujte v suchu, tme a pri teplote do 18 °C. Minimálna trvanlivosť: podľa dátumu na zadnej strane obalu. Hmotnosť: 200 g. Vyrobené v Španielsku.