72% ANTIVIRAL MOLECULES (fialová bioaktívna čokoláda bez cukru) Naive, 20 g

Podrobný popis

"Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu." Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som uvidel dieru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je celkom správna. Čokoláda je ako môj vlastný život - horká aj sladká. Bola vždy mojim neustálym spoločníkom, ktorý ma videl rásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu - a za to vám chcem osobne poďakovať. “ -Domantas Užpalis

Pôvodná Molecules™ bioaktívna fialová čokoláda Naive vo variante ANTIVIRAL, doplnená o receptúru 4 silných prírodných zložiek:

• čierny cesnak
• kolostrum
• echinacea
• zinočnatý orotát

Konkrétne jednotlivé účinky všetkých týchto skvelých prírodných zložiek si musíte dohľadať v iných internetových zdrojoch či literatúre. V čokoláde Molecules™ Antiviral sú použité iba suroviny a extrakty prémiovej kvality (viď. zloženie nižšie).

„Molecules™ je najinovatívnejší produkt, aký som kedy vytvoril. Skúmal som chemické zloženie kakaa a je to úžasný prírodný zdroj pre endokanabinoidy (anandamid/n-arachidonoylethanolamín a zlúčeniny štruktúrne podobné endokanabinoidom), opiáty a stimulanty(alkaloidy).´´Slovo anandamid pochádza zo sanskrtu z „Ānanda“ alebo „blaženosť“. Ako neurotransmiter je anandamid prekurzorom eufórických pocitov a dobrej nálady. ,,Terapeutická dávka týchto chemikálií môže zmeniť chémiu mozgu a vyvolať eufóriu. V spolupráci s vedcami som vyvinul proces zachovania veľkého množstva endorfínov, antioxidantov, stopových minerálov a vitamínov prirodzene prítomných v kakau. Táto čokoláda je venovaná ľuďom, ktorí chcú optimalizovať vlastnú biológiu.´´ V čerstvých kakaových bôboch sa vyskytuje viac ako tri stovky fytochemikálií a obsahuje takmer štyrikrát viac antioxidantov ako industriálna tmavá čokoláda. Vyvinuli sme metódu, ako to všetko čo najviac zachovať. Už od fermentácie a sušenia vybraných fialových bôbov sa postupuje veľmi špecificky. Výsledkom je mohutná koncentrácia množstva fenolických zlúčenín a prírodných fytochemikálií na porciu - 30-krát vyššia než RDA!

Na osladenie sme v tomto prípade použili erythritol - prírodné sladidlo, ktoré sa bežne vyskytuje v ovocí, ale aj v hubách. Má 70% sladivosť bežného cukru, ale nie je telom absorbovaný, takže nemá kalorickú hodnotu.

Farba samotnej čokolády závisí od šarže, slovami tvorcu: „niekedy má fialové tóny trochu silnejšie, inokedy slabšie, ak k nej však priložíte akúkoľvek inú čokoládu a pozriete sa pozorne, sú vždy badateľné“. Najdôležitejší je však obsah skutočne fialových kakaových bôbov, z ktorých je Molecules vyrobená, a unikátny proces, ktorý tento obsah maximálne zachováva. Výsledkom je nálož takých látok a živín, ktorá sa blíži skôr „doplnku stravy“. A to ide po požití doslova cítiť. „Molecules nechutná ani nefunguje ako čokoláda, ale ako nejaká magická hmota.“

Fialová „molekulová“ čokoláda je okrem iného plná mastných kyselín, horčíka, vápnika, medi, tiamínu, riboflavínu, síry a ďalších mikroelementov, vhodných pre imunitný systém.

GENETIKA KAKAA: Chuncho kakao pestované v údolí Machu Picchu, kde sa Andy stretávajú s nížinami pokrytými dažďovým pralesom, je uznávané ako jedna z najvzácnejších a najlepších odrôd kakaa na svete. Toto pôvodné kakao z dedičstva má jedinečné chemické zloženie, ktoré koreluje s biologickou rozmanitosťou bohatej oblasti dažďového pralesa v Cuscu.

MINERÁLNY OBSAH: Špičkové kakao je prvotriednym zdrojom základných minerálov. Molecules™ prekračujú hranicu medzi jedlom a medicínou. Táto prirodzene fialová čokoláda obsahuje terapeutické dávky medi, horčíka, železa, vápnika, fosforu, chrómu, zinku a ďalších.

ANTIOXIDANTNÝ OBSAH: Kakao sa radí na vrchol medzi všetkými potravinami bohatými na antioxidanty a je z veľkej časti študované práve kvôli antioxidačným vlastnostiam fenolických zložiek, ako sú fenolové kyseliny, prokyanidiny a flavonoidy. Nesprávne spracovanie môže dramaticky znížiť hladinu antioxidantov, takže spoločnosť Naive v tomto prípade zaobchádzala s bôbmi zvláštnym spôsobom, aby tento špecifický obsah uchránila pred degradáciou.

NEUROAKTÍVNE LÁTKY: Molecules™ obsahujú jedinečný koktail prírodných chemikálií pôsobiacich na myseľ, ktoré katalyzujú uvoľňovanie serotonínu, dopamínu a endorfínov v mozgu. Neuroaktívne chemikálie kakaa vrcholí v krvi 2-3 hodiny po požití a majú polčas rozpadu až 7-12 hodín.

O Domantasovej Naïve

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku". Každé ráno čokoládový majster opatrne praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z púhych 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po dôkladnej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejakú dobu Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

Táto unikátna tmavá 72% čokoláda bez cukru, emulgátora a akýchkoľvek zbytočných aditív je okrem vyššie spomenutého, rovnako ako všetky kvalitné čokolády, veľmi bohatá na energiu stabilných kakaových tukov, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Podľa nutričného zloženia a množstva tuku/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu zŕn a spracovaniu špecifické a jedinečné pre každú značku a druh čokolády, je možné vyčítať aj očakávať zaujímavé rozdiely.

HMOTNOSŤ: 20g (1 denná dávka), 60g (3x20g - 3-dňová kúra), 120g (6x20g - 6-dňový cyklus)
VYROBENÉ: Litva Krajina pôvodu kakaa: Peru
ZLOŽENIE: Molecules™ fialové kakao, erytritol, kakaové maslo, hovädzie kolostrum 30% IgG *, čierne cesnak *, extrakt z echinacey *, zinok orotát. Obsah kakaovej sušiny min. 72%. Môže obsahovať stopy mlieka, pšenice alebo arašidov. *prírodné poľnohospodárstvo.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2600 kJ/621 kcal
Tuky 44 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 26 g
Sacharidy 37 g
z toho cukry 32 g (ako polyoly)
Bielkoviny 10 g
Soľ 0,017 g

Profil arómy/tóny kakaa - citrón, tmel, biela zmrzlina, akvavit, citrónová kôra

SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.