BIO 80% Haiti Georgia Ramon 50g

Podrobný popis

Haiti susedí s Dominikánskou republikou na ostrove Hispaniola v Karibiku. Pred viac ako sto rokmi tu začala rodina farmára Duforta pestovať a pražiť kávu a stala sa najväčším vývozcom tohto produktu z Haiti. Vďaka tomuto storočiu skúseností sa naučili spolupracovať s miestnymi farmármi a doviedli spoluprácu k dokonalosti. S rovnakým prístupom, aký mali ku káve, sa pustili aj do pestovania kakaa. Vďaka svojej skvelej značke a reputácii môžu spolupracovať s tými najlepšími farmármi a pestovateľmi, svoju centrálu majú navyše priamo uprostred plantážového územia, takže osobne kontrolujú všetky plantáže, z ktorých kakao lokálne odoberajú. V súčasnosti spolupracujú už s viac ako 1500 miestnymi farmármi. A práve odtiaľto pochádzajú kakaové bôby, ktoré Georgia Ramon spracovala do svojej BIO 80% Haiti. Kupujete v každom prípade produkt podporujúci malých farmárov na Haiti, ktorí sa odmenia tými najkvalitnejšími bôbmi.

Táto 80% "čokoláda" je rovnako ako všetky kvalitné kakaové tabuľky veľmi bohatá na energiu stabilných tukov, špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín - podľa nutričného zloženia a množstva tuku/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu bôbov a spracovaniu špecifické a unikátne pre každú značku a druh kakaovej tabuľky, je možné vyčítať aj očakávať zaujímavé rozdiely.

Čokoláda 80% Haiti je osladená surovým trstinovým cukrom v množstve len 10g na celú tabuľku (ekvivalent množstva prírodného cukru v cca polovičnej jablke).

Superpotravina na posilnenie energie.

HMOTNOSŤ: 50 g
KRAJINA PÔVODU: Haiti
ZLOŽENIE: Kakaová hmota z Haiti, surový trstinový cukor, kakaové maslo. Všetky suroviny pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva. DE-ÖKO-003 Poľnohospodárstvo mimo EÚ Obsah kakaovej sušiny min. 80 %. Môže obsahovať stopy orechov a mlieka.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2302 kJ/550 kcal
Tuky 45 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 27 g
Sacharidy 26 g
z toho cukry 20 g
Bielkoviny 14 g
Soľ 0,01g

Odroda kakaa: Trinitario & Criollo
Aroma profil: Zrelé figy, višne a pražené orechy. S kvetinovými tónmi.

Praženie: stredné
Mletie: 24 hodín
Konšovanie: Bez

Bezlepkové
vegánske

SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.