DURIAN (darkmilk) Naive, 50g

Podrobný popis

V malom mestečku na východnej strane Litvy vyrába Chocolate Naive svoje unikátne čokolády ,,od bôbov po tabuľku". Každé ráno čokoládový majster opatrne praží čerstvé kakaové bôby, ktorých lahodná vôňa jemne prebúdza obyvateľov mesta. Rovnako ako pred sto rokmi sa v Naive kakaové bôby pomaly konšujú, aby sa uvoľnila ich mimoriadna paleta chutí s tónmi ovocia, orechov a kvetín. Tieto ručne vyrobené tyčinky sú uložené na neskôr, aby vyzreli a potom sa vytvárajú rôznorodé rady príchutí s prírodnými superpotravinami a korením. V Chocolate Naive, jednom z púhych 200 výrobcov tohto typu na celom svete, začína celý výrobný cyklus už sušeným kakaovým bôbom...

Špičkové kakaové bôby sú starostlivo vyberané z výnimočných fariem. Potom sú transportované starými námornými cestami do Európy a nakoniec do Litvy, domova Chocolate Naive. Pre Naive sú najdôležitejšie dva kľúčové princípy: Po prvé – pracujú iba s tými najlepšími ingredienciami na svete. Po druhé – snažia sa stať remeselníkmi svetovej úrovne v práci s týmito ingredienciami. To je všetko. Naive vyrába čokoládu spôsobmi, ktoré maximálne pomáhajú odhaliť charakter konkrétneho kakaového bôbu. Čokoláda sa konečne zrodí až po dôkladnej analýze chuti, farby, vône a štruktúry. Už nejakú dobu Naive výrobky stavajú Litvu na mapu delikates ako vychádzajúcu hviezdu svetovej gurmánskej čokolády. Zažite na vlastnej koži kúsok nášho tajomstva.

„Často sa ma pýtajú, prečo som sa rozhodol vyrábať čokoládu.“ Pred odpoveďou vždy váham. Mal by som radšej rozprávať dlhý a pútavý príbeh o svojom divokom nápade, alebo by som mal jednoducho povedať, že som videl dieru na trhu? Pravdou je, že ani jedna z týchto odpovedí nie je celkom správna. Čokoláda je ako môj vlastný život – horká aj sladká. Bola vždy mojím neustálym spoločníkom, ktorý ma videl rásť z bezstarostného dieťaťa na úplne donkichotského dospelého. Čokoláda je rovnako bujná ako môj najživší sen a pokorná ako moja jednoduchá realita. Ochutnávkou čokolády Naive dávate zmysel môjmu celoživotnému projektu – a za to vám chcem osobne poďakovať. “ - Domantas Užpalis

Durian je známy skôr kvôli svojej špecifickej vôni. Chuť dužiny je však veľmi lahodná, krémová a sladká. V tabuľke Naive ochutenej práve týmto nezvyčajným ovocím cítiť len to najlepšie z Durianu, bez nežiaducich pachov a aróm, za ktoré si získal svoju povesť najkontroverznejšieho ovocia na svete - niekto ho miluje, niekto ho nemôže zniesť. Má charakteristickú vôňu, ktorá nesedí každému, chuť je však absolútne lahodná. Ide o prírodné afrodiziakum, čo pôsobí synergicky v kombinácii s kakaom, ktoré má rovnaký efekt. Uvádza sa, že zlepšuje silu svalov, kvalitu pokožky a stabilizuje tlak. Je neuveriteľným zdrojom železa, vitamínu C a draslíka.

Durian sa môže pochváliť podtónmi pražených lieskových orechov, vaječného krému a karamelizovaného banánu. Čokoláda durian je súčasťou kolekcie Naive Kolekcia Rovníka, ktorá využíva prísady pochádzajúce z rovnakej oblasti na Zemi. Každá tabuľka je zložená výhradne zo surovín pestovaných v rovnakej oblasti na Zemi blízko rovníka.

Táto unikátna ovocná čokoláda typu tmavá mliečna 61% bez rafinovaného bieleho cukru, emulgátora a akýchkoľvek iných zbytočných aditív je rovnako ako všetky kvalitné čokolády veľmi bohatá na energiu stabilných kakaových tukov (v tomto prípade aj cukrov z trstinovej šťavy), špecifickú vlákninu, bielkoviny, minerály, antioxidanty a teobromín. Navyše vďaka mliečnemu podielu obsahuje vápnik a mnoho ďalších živín - podľa nutričného zloženia a množstva tuku/sacharidov/bielkovín, ktoré je vďaka pôvodu bôbov a spracovaniu špecifické a unikátne pre každú značku a druh čokolády je možné vyčítať aj očakávať zaujímavé rozdiely.

Čokoláda Durian Naive 61% je osladená surovým trstinovým cukrom, durianom a mliečnym práškom od kráv kŕmených trávou v celkovom množstve 20g cukrov na celú tabuľku (ekvivalent množstva prírodného cukru v jednom jablku).

HMOTNOSŤ: 50 g
VYROBENÉ: Litva
ZLOŽENIE: Špeciálne kakao* (61%), surový trstinový cukor*, kakaové maslo *, pasené sušené mlieko *, durian * (6%). * divoké alebo úplne prirodzené poľnohospodárstvo. Obsah kakaovej sušiny min. 61 %. Môže obsahovať stopy orechov, arašidov a lepku.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota
2320 kJ/560 kcal
Tuky 34 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 17,5 g
Sacharidy 53 g
z toho cukry 36 g
Bielkoviny 7,5 g
Soľ 20mg

Aróma profil: Tóny pražených lieskových orechov, vaječného krému a karamelizovaného banánu.

SKLADOVANIE: Skladujte v chlade a suchu.