Obří 100% Hacienda Victoria Ekvádor, KAICAO 500g
Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Hacienda Victoria je farma založená v roce 2011 v Cerecitě v ekvádorské provincii Guayas, kousek od pobřeží Tichého oceánu. Věnuje se záchraně historického ekvádorského kakaa s jemným aroma: boby pečlivě pěstuje, řízeně fermentuje a pomalu suší na slunci. Právě z těchto bobů vzniká stoprocentní čokoláda KAICAO, jednosložková tabule bez cukru, mléka a jakýchkoli dalších přísad.
Sto procent kakaa znamená hořkou čokoládu bez kompromisů, ale tahle není drsná ani spálená. V chuti najdeš tóny sušenek, medu, bílého ovoce a nugátu, které si výrobce zapsal jako chuťový profil právě pro Hacienda Victoria. Cukrů má přirozeně jen 1 g na 100 g, nic se do ní nepřidává ani nedoslazuje. Když stoprocentní čokoládu jíš poprvé, nech kousek pomalu rozpustit na jazyku, chuť se rozvíjí postupně.
Obří tabule 500 g je určená těm, kdo si stovku dávají pravidelně, po malých kouscích, nebo ji používají i v kuchyni: nastrouhanou do kaše, rozpuštěnou v horkém mléce nebo jako základ vlastního horkého kakaa. Proti 30g tabulce vychází gramáž výrazně výhodněji a doma ti vystačí na dlouho.
Hlavní výhody
- Jedna složka – kakaové boby, nic jiného
- Hacienda Victoria – farma v Cerecitě, provincie Guayas, Ekvádor, založená v roce 2011
- Chuťový profil – sušenky, med, bílé ovoce, nugát
- Bez přidaného cukru – přirozeně jen 1 g cukrů na 100 g
- Řízená fermentace a sušení na slunci – pomalé zpracování bobů přímo na farmě
- Obří tabule 500 g – výhodnější gramáž pro pravidelné jedlíky a do kuchyně
Složení
Kakaové boby. Obsah kakaa: 100 %. Původ kakaa: mimo EU (Ekvádor, Hacienda Victoria). Vyrobeno ve Španělsku. Alergeny: může obsahovat stopy ořechů, sezamu a mléka.
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 2527 kJ / 612 kcal |
| Tuky | 54 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 34 g |
| Sacharidy | 12,2 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Bílkoviny | 13,4 g |
| Sůl | 0,001 g |
Skladování a upozornění
Skladuj v suchu, ve tmě a při teplotě do 18 °C. Datum minimální trvanlivosti najdeš na zadní straně obalu. Hmotnost balení: 500 g.
Distributor
Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Produktbewertung
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag zu diesem Artikel schreibt!
Diskussion
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag zu diesem Artikel schreibt!
KAICAO: zeremonieller Kakao, auf Stein gemahlen
KAICAO ist die Marke der Madrider Chocolatière Ida Talmore, die Bean-to-Bar arbeitet: von der Auswahl der Bohnen auf einer bestimmten Plantage bis zum fertigen Produkt in einer Werkstatt. Der zeremonielle Kakao von KAICAO ist ein vollfettes Kakaopulver aus leicht gerösteten Bohnen, die zwei Tage auf Stein gemahlen werden und danach zwei Monate reifen. Das Ergebnis ist erdig mit einer leichten blumigen Note und wird als dickes heißes Getränk zubereitet, nicht als der süße Kakao aus der Kindheit.
Die Bohnen stammen von einer einzigen ecuadorianischen Plantage, der Hacienda Limón; für die Variante MEXICAN werden gewaschene Lavado-Bohnen aus Tabasco in Mexiko verwendet. Nichts wird mit Zucker gesüßt, und es kommen keine Emulgatoren und kein Lecithin dazu.
Bei BJP Store findest du
- 100 % zeremonieller Kakao – pur, eine einzige Zutat, 200 g für zehn Portionen.
- MEXICAN – 96 % Kakao mit zwei Chilisorten, Zimt, Sternanis und Nelken im Stil des mesoamerikanischen Xocoatl.
- FOCUS und MINDFULNESS – 92 % Kakao mit Löwenmähne und Cordyceps oder mit Reishi, Ashwagandha und Gewürzen.