Obří 85% Quinacho Peru (bez cukru), KAICAO 500g
Verwandte Produkte
Produktdetailbeschreibung
Obří 85% Quinacho je hořká čokoláda KAICAO z jediného původu. Kakaové boby pěstuje družstvo Cooperativa Quinacho v regionu Piura na severu Peru, v oblasti, kterou znalci řadí mezi nejlepší kakaové původy na světě. Tabule se sladí jen datlemi v prášku, bez přidaného rafinovaného cukru, a v balení 500 g dostaneš přesně stejnou recepturu jako u malé 70g verze, jen v mnohem větším kusu.
Kakaa je v ní minimálně 85 %, přesto nechutná jednorozměrně. Datle jí dávají měkkou, lehce karamelovou sladkost, která hořkost peruánského kakaa doplňuje, místo aby ji přebila. Že receptura funguje, potvrzují dvě ocenění: zlatá medaile z International Chocolate Awards 2026 a stříbro ze světové soutěže čokolády 2025. Na 100 g obsahuje 20,3 g cukrů, všechny pocházejí z datlí.
Půlkilová tabule je formát na rozlámání, ne na jedno posezení. Hodí se do kanceláře, na společný stůl po tréninku nebo pro každého, kdo si kostku hořké čokolády dává denně a nechce pořád dokupovat malé tabulky. Když ti 70 g Quinacha chutnalo, je 500 g logický další krok: stejná chuť, méně obalů a výhodnější gramáž.
Hlavní výhody
- Původ Piura Quinacho – kakao z družstva Cooperativa Quinacho v severním Peru
- Min. 85 % kakaa – výrazná hořká chuť, kterou datle jen jemně zakulacují
- Sladí ji jen datle – bez přidaného rafinovaného cukru, 20,3 g cukrů na 100 g
- Dvě ocenění – zlato International Chocolate Awards 2026 a stříbro ze světové soutěže čokolády 2025
- Dvě složky – kakaové boby a datle v prášku, nic dalšího
- Obří balení 500 g – tabule na rozlámání, na sdílení i pro pravidelné jedlíky
Složení
Kakaové boby a datle v prášku. Obsah kakaa: min. 85 %. Původ kakaa: mimo EU (Peru, region Piura, družstvo Cooperativa Quinacho). Vyrobeno ve Španělsku. Alergeny: může obsahovat stopy ořechů, sezamu a mléka.
Výživové údaje na 100 g
| Energie | 1752,66 kJ / 418,9 kcal |
| Tuky | 22,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 9,2 g |
| Sacharidy | 24 g |
| z toho cukry | 20,3 g |
| Bílkoviny | 14,8 g |
| Sůl | 0,01 g |
Skladování a upozornění
Skladuj v suchu, ve tmě a při teplotě do 18 °C. Datum minimální trvanlivosti najdeš na obalu. Hmotnost balení: 500 g.
Distributor
Distributor pro ČR: Adam Raw, Metylovice 552, 739 49 Metylovice, IČ: 03452824.
Produktbewertung
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag zu diesem Artikel schreibt!
Diskussion
Seien Sie der Erste, der einen Beitrag zu diesem Artikel schreibt!
KAICAO: zeremonieller Kakao, auf Stein gemahlen
KAICAO ist die Marke der Madrider Chocolatière Ida Talmore, die Bean-to-Bar arbeitet: von der Auswahl der Bohnen auf einer bestimmten Plantage bis zum fertigen Produkt in einer Werkstatt. Der zeremonielle Kakao von KAICAO ist ein vollfettes Kakaopulver aus leicht gerösteten Bohnen, die zwei Tage auf Stein gemahlen werden und danach zwei Monate reifen. Das Ergebnis ist erdig mit einer leichten blumigen Note und wird als dickes heißes Getränk zubereitet, nicht als der süße Kakao aus der Kindheit.
Die Bohnen stammen von einer einzigen ecuadorianischen Plantage, der Hacienda Limón; für die Variante MEXICAN werden gewaschene Lavado-Bohnen aus Tabasco in Mexiko verwendet. Nichts wird mit Zucker gesüßt, und es kommen keine Emulgatoren und kein Lecithin dazu.
Bei BJP Store findest du
- 100 % zeremonieller Kakao – pur, eine einzige Zutat, 200 g für zehn Portionen.
- MEXICAN – 96 % Kakao mit zwei Chilisorten, Zimt, Sternanis und Nelken im Stil des mesoamerikanischen Xocoatl.
- FOCUS und MINDFULNESS – 92 % Kakao mit Löwenmähne und Cordyceps oder mit Reishi, Ashwagandha und Gewürzen.